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在5月下旬或6月上旬开始播种为宜。
第一步选种
准备好向日葵的种子，向日葵有不同的品种，如果要种在花盆里的话，可以用观赏的小棵的向日葵种子，种在大面积的花坛或者院子里的话，建议用食用的类型。
第二步播种
播种时间建议在4月，气温大约在20摄氏度左右时进行播种，切记保证种子的新鲜程度，不要出现发霉的情况，将种子埋进土里，3天左右就可以发芽，5天左右就可以移植。
第三步移植
等向日葵种子发芽挺出土面，张开子叶时就可以移植到大盆里。移植以后，要浇足定根水，一定要浇透。建议放在室内有阳光的地方，如果要放在太阳底下的话，就要经常浇水。
向日葵是以播种法繁殖，而且全年都可以播种，不过以春、秋两季最好，向日葵的种子很大粒而且容易发芽，可以选择日照充足、排水良好的地方，把土壤深掘敲碎，将种子种入约二公分深的土中，并且要避免土壤过度乾燥，必须经常浇水，让土壤保持一定程度的湿度，约五至七天就会萌芽。
栽培的土质以含有丰富有机质的砂质壤土或壤土为佳，排水和日照一定要很好，因为日照如果不足就不容易开花。植株长高时要设立支柱来防止花茎折断；花蕾长成后必须多灌水，来保持土壤湿润，花才会长得好。
台湾种向日葵的地方还算普遍，所以要看到大片的向日葵花田，也不是很难的事，如果你没有机看到可是又很喜欢向日葵的话，那麼可以自己试著用盆栽的方式种一盆看看，不错喔！
向日葵的播种时间34月
播种的适宜温度18～25℃
出芽时间57天
播种方法点播，覆土约1CM播后50－80天左右花因品种不同各项略有差异。
切花采收
当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6～8天，冬季可达10～15天。一般在采收包装中把叶片去掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2℃～5℃下贮藏1周左右。根据不同品种的特性，选择不同的收获方法
食用及油料类向日葵
1、籽粒较小、不易落粒的品种，采用机收机脱；籽粒较大、易落粒的品种，采取人工收割、人工脱粒的方法。
2、及时收割、脱粒，及时晾晒、精选、装袋。
3、按皮壳颜色和籽粒大小分开脱粒，保证商品整齐一致。
4、储藏条件食葵籽粒应在15℃以下的室内储藏，并注意通风干燥，不要置于室外长时间暴晒。储藏时间不宜超过一年，时间过长会使籽仁内的油分酸败。
向日葵是在春季4月份前后种植，此时气候较适宜，气温比较稳定，温度能维持在20℃左右，很利于种子萌发出苗生长。向日葵播种的时间不是固定的，需根据当地的气候决定，南方地区气温回升较快，种植时间可提前，北方地区，温度低，种植时间不能太早，否则低温下会限制种子发芽。
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