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选料。
选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。
剥片。
将选好的芍药鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。
清洗。
将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。
煮制。
煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。
熏硫（这一关家庭少量加工可省略）。
出锅后的芍药，要立即置于清水中，让其迅速冷却。对需要保存较长时间的芍药，还要进行熏硫的处理。其方法是出锅晒至半干后，以100千克干芍药用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时即可。晒干。将煮制熏硫后的芍药，薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天，用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天，应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。
采摘新鲜的芍药花，选择完整、色泽均匀的芍药花，采收后用竹篓装好；取一个干净的盆，将芍药花放入盆子中，冲入清水，将其清洗干净，滤干水分；取出一个竹制筛子，将芍药花放入筛子中，置于太阳底下晾干即可，晒干可选择有阳光的天气，晒制1到2天。
芍药花晒干后用小瓶装好、密封，泡茶时取6到8片放入玻璃杯中，冲入开水，3到5分钟即可饮用。
相关说明
芍药被称为女科之花，是因为它的根好。芍药的根仍称为“芍药”，是著名的中药材。早在一千多年前的医药著作《本经》里，已有芍药的名称记载。
南北朝杰出的医学家陶弘景开始把它分为白芍、赤芍两种。它们不同之处在于赤芍为野生品，入药以原药生用，其功用长于凉血逐瘀；白芍为栽培品，经刮皮、水煮、切片、晒干而成，功效长于补血养阴。其中尤以浙江出产的芍药，品质最佳，称为“杭白芍”。
古方以白芍为主要药物的数以百计，如“桂枝汤”用芍药和肌表之荣卫；“黄芩汤”用芍药和腹中之荣气；“炙甘草汤”用芍药补血脉之阴液。在妇产科临床上，芍药更是得到广泛应用。
早上采摘，入锅微火炒培至热气溢出，花焉软即可捞出，手戳成团，晒干即可。
芍药的花瓣在晒干之前，可将芍药花枝悬挂起来，用夹子、绳子固定，放在通风好、干燥、温暖的位置，促使芍药花失水变干，避免暴晒，防止干花颜色丢失，之后将花瓣摘除下来，然后装入干燥的瓶子之中。芍药如果不想制成干花，可以放在清水中养，定期换水，滴入保鲜剂来延长花期。
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