茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相区别。简单地说1.节；2.节间；3.芽
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应该是根以上，茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力;茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。同属营养器官,茎与根具有基本类似的一般结构，但是适应于输导和支持两大主要功能，茎又表现出与根不同的许多特殊结构。[1]
一楼说的不对，我们食用的芹菜、菠菜，叶子下边是叶柄，像莴笋、芦笋、竹笋的食用部分才是茎，如果你种过瓜或豆类植物，它们的藤蔓就是茎，通俗地说，茎就是植物的干或枝条。
根茎是指延长横卧的根状地下茎。
根茎是指延长横卧的根状地下茎。有明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，前端有有顶芽，旁有侧芽，向下常生有不定根。根吸收土壤小的水分和矿物质，而茎干暴露在光和大气中，在根和茎干之间存在物质的运输。
根茎有节，节上能生长芽和根。有些根茎膨大成为贮藏器官，有利于分割繁殖。具有根茎的经济植物很多，如竹子、芦苇、莲藕、姜、根茎鸢尾、美人蕉等，很多禾本科以及蕨类植物都具有根茎状的结构。
根茎功能
植物营养体可以分成根(root)、茎干(shoot)和叶(leaf)3部分。根吸收土壤小的水分和矿物质，而茎干暴露在光和大气中，在根和茎干之间存在物质的运输。水分和矿物质经根吸收后通过木质部运向茎干，而光合作用合成的糖通过韧皮部山叶片运向植株的其他器官。
植物体内的物质运输主要包括3个水平①在细胞水平上，水分和矿物质进小细胞的跨膜运输；②在组织或器官水平上，物质从细胞到细胞的短距离运输，如光合产物从叶肉细胞运送到韧皮部的筛管分子；③在植物整体水平上，汁液在木质部和韧皮部的长距离运输。
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎连接着叶子和根，它会从根部吸收水分，传输给叶子和植物。茎中贮藏大量的营养物质，有的植物茎还能成为营养繁殖器官，大多数植物的茎会产生不定根和不定芽，平时可以利用这种特性来繁殖，常见的繁殖方法有扦插、压条、嫁接等。
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