惊蛰，蔷薇，这天一到，预示着冬天一去不复返。雷声一到吵醒了万物，大地开始焕发出勃勃生机，最美的当属蔷薇了，以红、白为主，连绵成片，凑近一闻香气盎然。
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动物代表昆虫
植物代表梨子
春天天气干燥，梨又有去燥润肺的功效，人们认为惊蛰时节，应该适当多吃梨，或者喝梨汤等等，意即“吃梨消百病”。也有一种说法认为，“梨”谐音“离”，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。
惊蛰的另外一个特点，是春雷的出现。古人难以解释这种现象，便认为天上有“雷神”，他一手持锤，一手击打身边的天鼓，发出隆隆的雷声。所以，人间也要蒙鼓皮，击鼓回应。
春雷也唤醒了蛰伏的小动物。过去卫生条件比较差，不少百姓家中就可能出现爬虫蚂蚁等等。古时在惊蛰当日，人们会拿着艾草等物熏一熏家中的角落，驱赶有害昆虫，去除霉味。
从饮食方面来看，惊蛰时节饮食可以适当清淡一些，多吃富含植物蛋白质、维生素的食物，如菠菜、芦荟、芹菜、油菜、山药、莲子等。
重要意义
惊蛰节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云"微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。"农谚也说"过了惊蛰节，春耕不能歇"、"九尽杨花开，农活一齐来。"华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。
"惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气"，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。沿江江南麦穗已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。
俗话说“麦沟理三交，赛如大粪浇”、“要得菜籽收，就要勤理沟”。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施"催芽肥"，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
人民网惊蛰又名“启蛰”？除了吃梨，还有这些习俗
惊蛰的意思惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5－6日交节。
“二十四节气”是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。
它最初是以北斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四节气有着密切关系。我国位于北半球，北回归线（黄赤交角）穿越我国境内。
北回归线是一条具有天文学意义的特殊纬度线，天文意义上的四季转换时，这条北回归线（黄赤交角）及其附近地区的物候、气候亦在渐变。古老天文学称北斗七星斗柄所指为“建”，以北斗星斗柄所指方位作为确定月份的标准称为斗建（亦称“月建”）。
惊蛰时节会开桃花，代表着春季的开始，花期是在每年的3-4月份左右，桃花会绽放花瓣，花色主要为粉色，花朵娇嫩好看，非常具有观赏性。惊蛰时节还会开梨花，花期是在每年的3-5月份，梨花从花开到花落大约20天左右，梨花的花瓣为白色，非常的纯洁美丽。除此之外，还会开棠梨、蔷薇等。
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