砧木要选择健康，粗壮的树桩，他主要是提供养分。接穗要选个好品种的嫩枝嫩芽，这样结出来的果子才好吃。
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1、砧木(rootstock)是指嫁接繁殖时承受接穗的植株。砧木可以是整株果树，也可以是树体的根段或枝段，有固定、支撑接穗，并与接穗愈合后形成植株生长、结果的作用。砧木是果树嫁接苗的基础，它嫁接亲合性好，苗木寿命长，也容易培植。
2、接穗简单来说是指果树或经济农作物稳定的母本的枝条，分春稍夏稍和秋稍，在很多热带一年往往有4到5次稍，这些新稍老化后都可作为将要嫁接母本的接穗，比如有沃柑接穗，东方红橘，脐橙，血橙，柚子接穗等。目前重庆，江西等地以接穗作为一个产业化的标准，只有权威单位才能买卖接穗。
砧木特点
1、嫁接亲合性好，苗木寿命长；
2、根系发育良好，吸收水肥能力强，切花产量和质量高；
3、抗逆性强，尤其是抗根际病虫害；
4、栽培管理简单，生长势强；
5、容易繁殖，可以在短时间内得到大量材料供嫁接使用；
6、便于嫁接操作等。
砧木对嫁接树的生长发育有重要影响，选择时要注意要与接穗具有良好的亲和力；要适应栽培地区的环境条件；要对接穗树种或品种的生长发育无不良影响；要具有符合栽培要求的特殊性状，如矮化或抗某些病虫害等；要容易繁殖。在嫁接时，砧木最好选用实生苗，因为其寿命长，对不良环境的适应能力强，而且阶段发育年龄小，不会影响接穗的优良性状。否则会使砧木对接穗产生同化作用，影响品种优良性状的表现。
一些主要树种嫁接常用的砧木树种见表2。
表2主要树种嫁接常用砧木树种
表2主要树种嫁接常用砧木树种（续）1
砧木在嫁接过程中起到很重要的作用，在嫁接过程中用来接受接穗的植株。砧木既可以是树木的根段，也可以是整株果树。其主要作用就是固定接穗，并且与接穗形成植株，进行生长，可以让本不适宜种植在某种环境下的植株在此生存下去。砧木在一定程度上可以预防很多病害，会提高嫁接植株的抗病虫害能力。
砧木应具特点优良的砧木需要有亲和性好的特点，并且砧木的寿命要较长。对于砧木的根系发育要求也是非常的高，因为根系发育的较好，其吸水吸收养分的能力就会很强，对嫁接植物的生长发育也有一定的好处。并且优良的珍物需要具有较强的抗逆性，尤其是对病虫害的预防。还要容易进行生长繁殖，可以在短时间内得到大量的材料，并且要方便嫁接的操作。
砧木的作用砧木主要起到的作用是固定接穗，使接穗可以与砧木进行充分的愈合，促进植物的生长和结果。使植物迅速适应嫁接地的环境，砧木还可以提高植株的抗逆性和抵抗力。砧木是嫁接技术中必不可少的一部分，对于植株的生长发育起很大的作用。砧木对植株的寿命、生长、开花结果以及适应性都有很大的影响。
砧木对嫁接植物的影响真路可以提高嫁接植株的抗寒、抗旱能力，并且还可以提高植物的耐贫瘠能力。良好的砧木还可以增强植物的抗虫力，包括地下的一些害虫，例如蚜虫，线虫等。砧木还可以在一定程度上延长嫁接植物的寿命。一般如果砧木和嫁接植株的亲缘关系较远的话，寿命会较短。砧木可能还会提高果实的品质，使果实的口感提高。不仅如此，砧木对于植物的结实率和开花数量都有一定的影响。
砧木是在嫁接的时候，当做承受接穗的植株，能固定支撑插穗，之后跟接穗贴合愈合，促进植物后期生长、结果。砧木可以是整株果树，也可以是树体的根段或枝段，是果树嫁接苗的基础。嫁接使用的砧木，要选择生长健壮、根系发达、有一定抗性，与接穗具有较强亲和力的苗木。
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