大茼蒿和小茼蒿菜的区别？

大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶宽大，缺刻少而浅，叶片厚，嫩枝短而粗，纤维少，品质佳，产量高。生长较慢，成熟较迟。栽培较少，适宜南方地区栽培。小叶茼蒿又称花叶茼蒿或细叶茼蒿，叶狭小，缺刻多而深，叶片薄，嫩枝细，香味较浓。生长较快，产量较低，耐寒，成熟较早，栽培比较普遍，适宜北方地区栽培。二、小叶茼蒿种植方法有哪些1、适时间苗茼蒿播一周左右即可出苗，在幼苗长到2～3片真叶时进行间苗，间苗时直接用手间苗，将密度大的幼苗拔起，株行距为4～6厘米左右，太稀会影响产量。2、移栽方法茼蒿移栽时要用镰刀起苗，放入准备好的盆里，然后移栽到整好的地里，株行距为4～6厘米左右，然后浇一次透水，移栽后20天施一次氮肥。3、水分管理茼蒿种植要注意水分管理，冬春由于气温较低，出苗后应适当控制浇水以防猝倒病和霜霉病发生，还要根据苗情浇水，一般7～8天左右浇水一次。4、合理追肥茼蒿苗长到10～12厘米时追肥一次，以后每采收一次追一次肥，生长期间随水追1～2次速效氮肥，每亩用尿素15～20公斤左右。5、收割采收茼蒿株高达20厘米左右具有12～13片真叶时开始收割，不宜太晚以免影响品质，收获时可用利刀在茎基部留2～3片叶割下，摘去黄叶扎成小把出售。

蓬蒿菜和茼蒿菜是一样的，只是名字不一样。茼蒿又名蓬蒿菜，是一种菊科植物，是很常见的蔬菜，在中国多个地方都有栽培。在欧洲地区，人们会将茼蒿作为花坛花卉，花朵为黄色。喜欢在冷凉的环境中生长，不能忍受高温，它还是长日照植物，这样它就会很快的开花结籽。蓬蒿即茼蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。蓬蒿的品种依叶片大小，分为大叶蓬蒿和小叶蓬蒿两类。蓬蒿菜的功效与作用蓬蒿菜和茼蒿菜的区别蓬蒿菜的功效与作用1、提高记忆力蓬蒿菜不但口感鲜美，营养价值也特别高，它含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的胡萝卜素，除此以外，胆碱黄酮类物质以及天然挥发油也是蓬蒿菜中最重要的存在，它含有的胆碱还能提高神经细胞活性，能养心安神，也能预防记忆力减退，青少年使用蓬蒿菜，还能促进脑部发育，增强记忆力。蓬蒿菜和茼蒿菜的区别蓬蒿菜的功效与作用2、预防高血压冠心病蓬蒿中含有的胆碱，经常食用也能减少冠心病和动脉硬化的发生机率。3、开胃消食蓬蒿菜中还含有天然的挥发油，这种物质进入肠胃以后，能促进消化液分泌，能开胃消食，也能增强食欲，除此以外它还能理气，对人类的脾胃不和以及脾胃虚弱，都有一定预防作用。除此以外蓬蒿菜还能用于人类胃炎与胃溃疡还有肠炎等症的辅助治疗。4、通便防癌纤维素是蓬蒿菜中含有的重要物质，它们进入人体以后不被消化吸收，就能直接进入结肠，能让结肠中积存的毒素吸附在它们表面，随大便一起排出体外。

蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。对于吃货界的大作家东坡居士来说，一切美食都是他创作的源泉，河豚固然是他所喜爱的，然而芦蒿也不可避免的是一种好的食材，鲜嫩的芦蒿本身就十分鲜美。

芦蒿，又叫做蒌蒿、香艾、水艾，菊科蒿属，分为白蒿、青蒿等多个种类。它带有一股浓浓的清香味，我们主要是吃它的嫩茎部分，清脆爽口，清香悠悠。它含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。芦蒿性凉、清热解毒，有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。

茼蒿，又叫做蓬蒿、菊花菜、蒿菜，也是菊科蒿属。根据叶片大小分类，有叶茼蒿和小叶茼蒿两类。它带有的特殊香味与芦蒿不同，而且味道稍淡。它的幼苗、嫩茎、叶子都是我们常吃的，可以用来是生炒、凉拌、煮汤都可以。茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰等功效。

芦蒿的营养价值

1、维生素及微量元素

现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，元素硒的含量每公斤23Ug，是公认食物芦笋的十倍以上。

2、总黄酮

芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。

3、淀粉

根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当贮备肝糖而起的作用。

芦蒿的功效和作用

1、提高免疫力。蒌蒿中含有较为丰富的维生素C，可以有效增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，从而提高白细胞的杀菌能力，提高人体的免疫力。

2、防癌。根据调查，蒌蒿中的硒元素对免疫功能具有显著的刺激作用，可促进T淋巴细胞核中性细胞的数量增加，从而加强破坏肿瘤细胞的作用。

3、开胃利膈。芦蒿含有挥发性精油，闻起来也有淡淡的清香味，吃起来有会有较好的开胃作用，很适合食欲不振的人食用。

4、清热解毒。芦蒿中丰富的淀粉成分在为机体热量热源的同时也有着保护头脑、充当肝脏贮备肝糖解毒的作用。

茼蒿菜和茼花菜是一样的。

蒿菜和茼蒿菜是没有区别的，只是叫法不一样，茼蒿它的名字也叫做蒿菜，它是一种菊科类的植物，是很常见的蔬菜。

茼蒿又称同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜，塘蒿，蒿子杆，蒿子，蓬花菜，桐花菜在福建等地也叫鹅菜，义菜，为桔梗目，菊科，茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

茼蒿菜简介

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香。据中国古药书载，茼蒿性味甘，辛，平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。中国各地花园观赏栽培。河北，山东，河北石家庄等地有野生。

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在百分之七十到百分之八十的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

芦蒿和茼蒿两长相气味均大不相同

1、茼蒿（.spatisum）

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的作用。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

茼蒿性温，味甘涩；人肝、肾经。

2、芦蒿

芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，本基地种植即青蒿。芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。芦蒿不仅有如此之高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（C10H100）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等作用。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。

大茼蒿和小茼蒿的外观形态不同，大茼蒿也就是圆叶茼蒿，它的茎部是很短的，叶子不仅很大也很肥厚，多在我国的南方地区种植，整株为绿色，质地很嫩。小茼蒿也就是蓬蒿，它的茎则很长，但是叶子很小也很薄，很适合在北方春天种植。另外，两者的味道也是不同的，小茼蒿要比大茼蒿的味道更重。