折耳根喜欢生长没有阳光直射的位置，它是一种阴性植物，如果光照太强的话会影响它的正常生长。它还喜欢生长在比较潮湿的位置，足够的空气湿度能够使它长势更好，如果是家庭养殖的话，最好是经常喷水保持湿度才行。它喜欢温暖的生长环境，同时又有比较强的耐寒性，能够忍受-15度的低温。
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分析如下
1、鱼腥草一般的正常生长的温度是度。越冬时候地下茎最高忍耐零下1之间。所以符合这一气候特征的地区有长江以南的各省均有分布、北方的陕西的部分地区、甘肃的部分地区。
2、鱼腥草喜欢温凉、湿润一的气候环境。同时喜欢湿润、耐涝、不耐干旱的特点，我们容易找到它了，一般存在于河沟、湖边、水塘边、积水的洼地、山的潮湿之处。
鱼腥草抗菌作用
1、鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。
2、合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素，体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5～80mcg/ml，对流感杆菌为1.25mg/ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg/ml。
3、在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml，其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用，其MIC为0.78～3.1mcg/ml，对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天，拌食喂饲疗效更好。
鱼腥草
鱼腥草的根可以从地表延伸到土里。一般在土下面很浅的位置就能找到。生活环境上，鱼腥草生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好。鱼腥草的叶子和白色的根茎都是宝，叶子和根茎在饮食中可做菜肴和配菜搭配食用，效果都是非常好的。就是有一股腥味，就看个人喜好了。
折耳根在四川、贵州和重庆等地非常受欢迎。这是一种特殊的蔬菜。它闻起来和尝起来都很奇怪。
它还有一个名字叫鱼腥草。那么为什么折耳根又被叫作鱼腥草呢？为什么很多人不能接受甚至讨厌折耳根的味道？原因可能是折耳根的味道与鱼腥的味道是一样的。因此，人们会称之为鱼腥草。正是因为折耳根有一股腥味，所以很多人第一次吃的时候无法接受这种味道，这让他们讨厌折耳根。但有些人对这种味道特别着迷。当他们再次吃它的时候，他们也不会忘记它的味道。
这也是一种神奇的现象。那么如何做才能使折耳根做的更好吃呢？吃冷的。事实上，在许多南方地区，折耳根被用来做冷食。
1.把折断的耳根擦干净，放进盆里。撒上辣椒油、芝麻油、酱油和陈醋。然后搅拌均匀，和米饭一起吃。对于喜欢吃折耳朵的人来说，这种冷法是最美味的。
2.煮火锅。由于断根的腥味比较重，如把折耳根放在黄油火锅或麻辣火锅中烹调，可以在一定程度上掩盖其腥味。这样，即使是平时不能接受折耳根味道的人，在吃火锅的时候也可以吃几根断根。
那么鱼腥草适宜生长在哪里呢？
折耳根是一种凉性植物，它害怕强光，对温度的适应范围很广。它通常喜欢生长在肥沃的沙土或腐殖土中。它是一种非常常见的杂草，常见于农田、果园、茶园、路边等地。一般来说，陕西、甘肃和长江流域南部省份的产量最多。鱼腥草的根生长在潮湿的地方或深溪中。它经常出现在潮湿地区，如荒地、路边、庭院树木等。喜欢温暖、它能在15℃以上的冬季存活。富含砂质和钙质的土壤在土层中生长最好，不适合种植在黏土和碱性土层中。
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