如果你居住的是南方的话。12月份可以种土豆，成熟期在4~5个月。
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土豆苗出土后约30天可以开花，通常地上开花时、地下就开始结土豆了,花期过后20天以上就可以收获了。家庭种植土豆的方法1、温度最适温度℃（温度稍高些或低些也可种，但品质或生长速度会受影响）；2、光照喜光，朝向阳台、露台、楼顶均可种（东西朝向阳台勉强也可以种）；3、湿度不耐干，也不耐湿，保持土壤不干旱即可。4、土壤土质疏松土壤最好，比如沙质土壤。5、病虫害防治可能会出现晚疫病、青枯病、和瓢虫等等病虫害（一般出现几率小）想在家种土豆时，只需考虑下当下种植地方的温度、光照是否适合即可，湿度、土壤等种植过程中留意下即可。1、用来种的土豆；2、种植容器（深约30厘米为宜）；3、疏松透水性好的土壤（比如沙质土壤）；4、铲子、喷壶、小刀等。备注种植容器容器深一点没事（底部最好有排水孔）；培养土可以网购适合种土豆的营养土，也可以自己配；播种前培养土要进行消毒，可防治病虫害的发生。土培（也可基质培）。
叶子全枯萎后就是土豆长好了。
山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获；8月播种秋薯，10底11月初收获；江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。
我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。
4月中下旬至5月初，这段时间适合东北和甘肃、青海等一些西北地区种植马铃薯，到秋季收获，通常情况下一年只能种一季，所以称为北方和西北一季作区。
山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份种植春马铃薯，6～7月是收获机；8月份种植秋马铃薯，10～11月初的时候收获。
江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份可以种植春季马铃薯，5～6月份收获；9月份的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。
广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬～11月份播种，下一年2～3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
土豆在家的种植方法
1、选一块阳光充足排水良好的地块，施上底肥，一般是钾肥，比如说草木灰就挺不错的，或者发酵好的鸡粪肥。最好不要选择已经中了两年土豆的地块，因为这样土豆容易生病，不容易长好。
2、土豆可以在十二月份或者一月份、二月份提前育芽种植。没有的话在二月份的时候去市场买发芽土豆吧。
3、整地。把大的石头杂草都清除掉，最好用熟地，施上底肥，主要是有机肥料和钾肥，烧荒用的草木灰不错。
4、土豆种进去不用浇水，因为这是春天雨水最充沛的时候，土豆长起来可以不用施肥，如果要施肥的话可以适当的撒些钾肥。不适合用发酵的人畜粪尿或者尿素，这种肥料会让土豆变的难吃。土豆也会开花哟！
当土豆的叶片整体开始发黄时，茎枝有些枯萎之时就可以开始挖土豆了，因叶片发黄无法光合作用，茎枝枯萎无法进行运输养分，此时土壤中的土豆得不到地面上的养分补充可及时的挖出土豆，如果此时不挖容易引起烂球茎或发芽且易蚯蚓吃食或鼠类破坏。
（1）土豆，又称马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物。
（2）一般新鲜土豆中所含成分淀粉9～2。100g马铃薯中所含的营养成分热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。
土豆要种三个月的时间就能挖出来。土豆的生长期是比较短的，有的品种不到三个月就会成熟了。此外，它的成熟时间还受栽培地区的影响，地区不同成熟时间也会有差异，不过生长周期大多都是在3到4个月之间。当发现土豆的茎叶开始变得枯黄，匍匐茎也开始慢慢干枯的时候，这时就可采挖了。
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