大蒜什么时候挖最合适？

采挖大蒜根据地区不同采挖时间不同。

采挖大蒜的地域差异

1、大蒜生育期的长短因栽培季节和栽培地区不同而有很大的差异。春播地区的大蒜，当年播种，当年收获蒜头，生育期为90～110天；

2、秋播地区的大蒜，播种后要经过1个漫长的冬季，第二年才能收获蒜头，生育期长达220～280天。

3、即使在同一地区，由于品种的熟性不同，生育期也有差异。另外，生育期的长短还和播种期有密切关系，由于不论春播或秋播，鳞茎都是在温度升高、日照加长的条件下成熟。

4、在同一地区，即使播期不同，但蒜头成熟期基本相同，所以，播种过晚时大蒜生育期缩短，产量必然降低。

大蒜种植方法

1、种植时间

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播。

可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

2、整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20－25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。

大蒜一般在春季和秋季种植。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

大蒜是需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。

大蒜病害的防治方法

1、紫斑病

田间发病多始于叶尖或花梗中部，几天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑，湿度大时，病部产出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心轮纹，易从病部折断。贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。

防治方法发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂5代森铵倍液、新植霉素—倍液，隔5～7d喷药1次，视病情连续防治2—3次。应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷在接近地表的植株茎基部。

大蒜适合寒冷气候，幼苗抗寒性强。播种过晚，会因高温而缩短生育期，影响品质和产量。根据不同的收获部位选择合适的大蒜品种非常重要。为了保证产量和质量，大蒜种子应选择大小均匀、无霉变、茎瓣良好的蒜瓣。大蒜合理密植既能保证质量，又能保证产量。播种过深或过浅都会影响出苗。大蒜生长时，使用丁硫克百威控制蓟马和其他害虫。不同的化学药品应该交替使用，以防止害虫产生抗药性。适时收获选择合适的时间对收获大蒜非常重要。如果收割时间过早，产量就会下降。比如在采收蒜薹时，如果时间过早，会有一部分残留在假茎中，消耗大蒜所需的营养物质，影响大蒜的膨胀。如果收获时间太晚，蒜薹上会添加大量纤维，影响大蒜的质量。蒜薹也很难收割。假茎要剪了才能拔，关键是影响最终产量。

采用大蒜的最佳时间不能一概而论，要根据种植目的和品种特点来确定。当蒜薹比最后一片叶子的桃高7厘米左右，且上部不弯曲时，即可采收。当外面几层叶鞘失水较薄时，可以收获大蒜，收获后会自行脱落。如果收割太晚，叶鞘不仅会变薄，而且会变得非常干燥，收割时容易出现裂头和花瓣散落的现象。收获前管理蒜薹很脆，不要在使用前三四天浇水，否则在收获时很容易折断，对产量影响很大。收获后会进入膨大期，此时各部分功能已经衰退，吸收能力也不是很强，此时不可能施肥，否则容易导致茎叶过度生长，所以大蒜成熟的时间为十天。

温度逐渐升高后，采摘后应及时浇水，但不宜一次浇太多水。每次都要少倒多倒，只要保持土壤湿润即可。浇太多水会导致田间积水，对大蒜的根系非常不利。大蒜收获前三四天应停止浇水，以免造成土壤湿度过高，容易造成蒜皮腐烂。收获季节收割时要选择合适的时间，这样收割会更方便。晴天最合适，因为这个时候蒸腾比较大，所以弹性比较好。如果这个时候栓接方便，不容易断。收获大蒜的时间是一样的。如果选择晴天的话，大蒜的外皮不容易破损，所以会比较成品，晾着也比较快，存放起来也不容易腐烂。所以种植者要选择晴天，这样不仅更容易收获，也更不容易受损，对以后的贮藏也非常有利。

收获过程收获大蒜也是有讲究的，否则容易导致大蒜破碎，所以储存后容易腐烂。挖蒜的时候要注意准和精。铲尖距离大蒜4厘米，深度5厘米。这个距离要把握好。大蒜挖深了会带很多泥，处理起来比较麻烦。浅的话会直接铲蒜，影响产量。另外，要注意沿大蒜边缘挖锄头，保持距离控制好。收割时要小心处理，不要让大蒜被碰伤和碰，防止大蒜受伤。然后把大蒜捡起来，用锄头轻轻把上面的泥去掉，注意不要用力过猛，否则会伤到大蒜，然后放在地面通风良好的地方，均匀的铺在地上晾干，一般在地下半天就可以拿回家晾干。

1大蒜的种植时间大蒜分为春秋两季播种，具体时间要考虑到每个地区的气候和环境的差异性。在北方地区，秋冬季的温度是比较低的，气温也很寒冷，幼苗不能安全的生长，所以不太适合秋播；在早春种植的时候，夏季可以在温室育苗，防止气温太高造成烧苗。在南部地区，气温是很低的，秋季和冬季的气温没有那么高，所以在秋季播种是很好的选择。

2.对土壤的要求

大蒜对土壤的要求其实没有那么严格，不过要是可以富含有机质、疏松肥沃、土壤排水性都比较好的话，大蒜的生长情况也会变好。在种植的时候，应该先去耕地，土壤深耕厘米，整个地里不要出现非常明显的石头或者土块。

3.播种时

选择那种表面颜色比较白，完整没有损害的大蒜，尽量选择大颗粒的种子，温度在℃，气候凉爽、阳光不是很强的时候下种，否则太阳光太强的时候非常可以将种子杀死，发不了芽。

4.浇水施肥需注意

大蒜在生长期的时候，是非常需要水的，可以让大蒜保持快速生长；要想大蒜得到高产，施肥也是不能少的，在添加了有机肥的基础上，可以施用少量的化肥。同时要加强病虫害的防治！

大蒜什么时候挖最合适要根据播种时间定。如果是春季播种的，生育期大概90到100天之间，也就是夏季就能收获采挖了。如果是在秋季播种的，播种之后要经过整个冬季，第二年才能收获，大概是第二年的夏秋季。生育期能达到220到280天之间。此外，还要根据栽培的品种来定。