大葱叶子是可以吃的。并且葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
葱叶含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
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洋葱头的叶子能当葱花吃。
1、洋葱的叶子是可以吃的，并且在洋葱的叶子中，含有的营养价值与洋葱本身是有同样的营养的，洋葱和洋葱的叶子都含有一定的辣素成分，可以帮助增加身体的抗寒能力，并且有助于抵抗禽流感。
2、以帮助对于消化不良也有帮助，并且调节食欲不振的情况。
3、有助于消除身体的高血压以及高血脂的情况，有助于调节出现的心血管疾病的可能性。
洋葱（学名），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
大葱的叶子能吃材料葱叶100克，鸡蛋3个，色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精1克，料酒5克做法1、将葱叶清洗干净切成葱末，装入碗里待用。2、将鸡蛋打散，加入料酒、精盐、五香粉搅拌均匀。3、热锅放油，倒入打好的鸡蛋液。4、倒入用精盐、味精调好的葱末料翻炒。5、炒至两面金黄色即可出锅装盘。
可以吃的，洋葱叶子与大葱，大蒜叶子共享相同，性温，微辣。可代替大葱烹锅，也可代替大葱炒菜，如炒鸡蛋。但所用自然是鲜嫩的叶子。但是一般是不吃的,他的叶子就像大葱的叶子一样,只不过他的叶子有点硬,还有点味道不正,而且吃了还会影响洋葱的生长,等到老了,叶子也干了,更不能吃了。
洋葱（学名），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。葱莲叶子不可以吃。因为它是石蒜科的植物，植株内含有石蒜碱，多花水仙碱等生物碱，食用后对身体健康不利。若是不小心误食，要尽快就医。它是多年生的草本植物，叶片狭线形，亮绿色，肥厚。7月到9月之间开花，花色为白色，有一定的观赏性能。喜温暖，湿润的气候环境。栽培时提供适宜的环境才可旺盛生长。
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