果实呈球形或椭圆形，表皮有六角形钝刺，成熟时趋近平滑，判断菠萝蜜是否成熟的标准是,将其放到有些香味时,用手压,有了弹性就说明熟了,可切开食用。如果果皮上已有黑点,说明果实已开始坏了。切开菠萝蜜有白色胶状物,沾在刀上不好洗,所以切前要在刀上涂点油。树菠萝成熟后皮比较柔软,不象榴莲比较坚硬,肉质呈金黄色,有异味,
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我是湛江人，算是我们家乡的特产，我对这菠萝很熟悉，熟不熟给我拍几下，听下声音就知道了，如果拍起来的音声很清脆，那就还没熟，拍起来的是很沉重的话，就好像想发出声音，但又发出一样。又或者用手掌大力按下去，感觉上没有什么阻力的话就熟了，要是感觉还有阻力，没那么容易按，那就证明没熟。又或者鼻子闻，闻到有很浓甜甜的味道，就证明可能熟了，要是还没闻到，还需要把菠萝放到太阳底下晒几天，或者找个密封的地方藏几天。
大树菠萝每年春天开花，果实67月成熟，成熟时香气飘溢。果实巨大，最重达4。
菠萝蜜成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛。
波罗蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，高米，胸径达厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。
叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长715厘米或更长，宽37厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。
聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期23月。
营养价值菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。
其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。
经济价值木材黄色，纹理精美，干燥后少开裂，不变形，加工容易，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取黄色染料，用以染衣物。此外，木菠萝树冠优美，适于作行道树和庭园绿化树种。
生态价值对二氧化硫抗性中等，可作城市或工矿区净化空气的绿化树种。
物种区分
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。
市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用到划出一道道沟。
——菠萝蜜
大树菠萝指的就是菠萝蜜，想要看它是否成熟可看外皮，熟透的外皮是黄色的，上面的刺也会有些萎缩。若是表皮是青绿色或者是绿色的，刺也很尖锐，这样的就说明没有成熟。也可闻味道，若是能闻到叫浓的香味，就说明已经成熟了。不成熟的是闻不到味道的。挑选成熟的菠萝蜜口感才会更好。
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