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红小豆成熟期短的60—90天，长的80—120天
一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，披针形或卵状披针形，长毫米，两端渐尖；小托叶钻形，小叶纸质，卵形或披针形，长厘米，宽（2）57.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，沿两面脉上薄被疏毛，有基出脉3条。
总状花序腋生，短，有花23朵；苞片披针形；花梗短，着生处有腺体；花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米；龙骨瓣右侧具长角状附属体。荚果线状圆柱形，下垂，长610厘米，宽约5毫米，无毛，种子610颗，长椭圆形，通常暗红色，有时为褐色、黑色或草黄色，直径33.5毫米，种脐凹陷。花期58月。
赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。建议轮作方式赤小豆谷子玉米；赤小豆玉米高粱；赤小豆小麦玉米。赤小豆喜肥、抗旱，根系比较发达，但入土穿插力不强，宜选用砂壤土，要求土壤疏松、通气良好，利于根瘤活动。秋后或早春进行耕翻，耕翻后及时耙地起垄，做到表土细碎平整，上松下实。
红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25～35厘米，株距16厘米，每穴4～5粒种子，每亩播种量1．5～2．5公斤，生育期1，雨热同季。6～9月正是红小豆的生长盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件
红小豆的种子在适宜的温度、水分条件下，胚根穿过珠孔破皮而出，就是发芽。种子发芽之后，胚轴伸长，两片真叶破土而出就是出苗。顺垄看去稀疏见行，就是出苗期。
温度和水分是决定发芽出苗的两个关键因素。只有当种子吸收的水分为自身重量的一倍半以上时，同时地温稳定在14度以上时，种子才发芽出苗。温度对发芽、出苗速度，破土出苗整齐度以及幼苗粗壮抗病能力均有直接影响。
4月下旬到7月下旬，因温度及墒情不同，十次播期的出苗天数最少者5天，最多者13天，适时夏播的天津红小豆一般6天左右便可出苗。
在温度较低时，发芽缓慢，出苗不齐，易染病害。温度稳定在15—2为宜，一般不宜过湿。如果水分过多、气温过高，容易徒长。
赤小豆的营养价值非常高，营养价值:
每100克赤小豆含蛋白质20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16微克、核黄素0.11毫克、尼克酸2毫克;
维生素E14.36毫克、钙74毫克、磷305毫克、钾860毫克、钠2.2毫克、镁138毫克、铁7.4毫克、锌2.2毫克、硒3.8微克、铜0.64毫克、锰1.33毫克、碘7.8毫克。
品种选择
选择一个优良的品种是保证红小豆健壮生长、高产的关键。选种的时候要注意观察种子外观，选用籽粒大、颜色鲜明、高产及抗病能力强的品种。
对种子进行挑选，挑除干瘪、有伤口的种子及杂质。保证种子的纯正性，然后将种子放在太阳下暴晒3天左右，晒后再将种子包衣，使用士林神等药剂进行拌种。消灭种子的病菌，提高抗病能力，再将其风干准备播种。
红小豆的品种多，有的生长期短，在60-90天之间。有的品种生长期长，在80-120天之间。它喜欢温暖环境，生长发育期间需要保证温度在10度以上才行。喜光，栽培的时候要选光照足的地块，光照足才可更好的积攒养分，产量才会高。此外，还要注意平时的管理，及时清除杂草，及时补肥。
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