6月份至8月份种什么菜？

8月份适合种植的蔬菜有很多种，比如冬贮大白菜、早白菜、萝卜、大棚秋延后黄瓜、马铃薯、番茄定植、、茄子、辣椒、秋芹菜、蒜苗等。

8月份的蔬菜种植相关知识

冬贮大白菜，8月中旬进行播种，早白菜，7月底8月初播，60~70天上市，注意防好菜青虫、蚜虫。

种好萝卜。上旬播可早上市，中旬播可冬贮。

大棚秋延后黄瓜8月上旬直播，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1~3叶一心喷倍液乙烯利或增瓜灵。

8月份马铃薯小整薯催芽，8月中旬便可播种。

大棚秋延后番茄定植(4叶期)，每亩栽4千株，三穗果打顶，10月下旬至11月中旬收获。

日光温室一大茬番茄(6月下7月初育苗)、茄子、辣椒(6月下7月初遮阳防雨育苗)8月中旬定植，覆膜保护防大风。

上旬栽秋芹菜，上不埋心，下不露根，栽后浇水，返苗后喷除草剂。

上旬种蒜苗，喷水盖麦草。无麦草撒上海青遮阳，降温一月后收青菜上市，蒜苗施肥浇水，11月末到春节，随时可收。

这个根据各地气候不同还是有区别的，北方和南方的气候差异很大。而且现在温室大棚广泛应用，许多地方都在种植反季节蔬菜的。我在网上找了一些不同季节蔬菜种植的选择，推荐你看看吧，希望对你有帮助。

蔬菜种植季节主要品种，（后括号内是次要品种）

一月西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）

二月韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）

三月韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）

四月空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）

五月空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）

六月苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜）

七月早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜（早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱）

八月菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜）

九月肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头）

十月早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱）

十一月早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜）

十二月生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒）

8月份适合种植什么蔬菜？

1.枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，适宜在八月份种植。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

2.胡萝卜

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。此类蔬菜适宜在八月份种植。

3.茄子

夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

4.丝瓜

丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。八月份种植尤为合适。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。

5.南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.玉米

夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

7.苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，道鲜美，吃后令人回味无穷。

8.节瓜

节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

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适合6月份播种的蔬菜品种

1、甘蓝。可选用夏王、夏光、强力50、早夏16号、中甘8号等品种播种。夏甘蓝于6月上旬结束播种，秋甘蓝于6月中下旬播种，可选王座甘蓝、京丰一号等，在9～10月上市。

2、花菜。早中熟花菜可在本月下旬开始播种育苗，可选用白雪公主、杂交60天、70天等，在9～10月上市。白雪公主抗热性较强，定植后55～60天即可收获上市。在夏季培育蔬菜苗时，虫害较为严重，各地在育苗时可用防虫网覆盖。覆盖防虫网既可避免害虫为害，又可避免灾害性天气造成的危害。

3、青菜。分期分批种足管好鸡毛菜、火青菜，以原地为主，可选择抗热、抗病性强的夏育、夏抗50、华王青菜、抗热605、夏冬青、清江白菜及夏萝卜如夏抗40，夏大头菜如白驹芜等。

4、芹菜。早秋芹菜一般于6月中旬至7月上旬播种，9月初定植，品种可选用早青芹，也可选用国内外耐热品种如意大利夏芹等，既可直播也可育苗移栽。播种前将种子浸泡12小时，然后催芽8～9天。播种后覆土并喷洒除草剂，然后在苗床顶部扎拱架覆盖遮阳网，以保护幼苗。出苗后间苗2～3次，使幼苗之间的距离保持在3～4厘米，以利于其健壮生长。

5、毛豆。晚熟毛豆一般于月底播种结束，日本黑毛豆于6月下旬至7月上旬播种。

6、秋豇豆播种一般在6月中旬至7月中旬，一般直播，品种可选绿豇1号。

7、夏秋季茄果类、瓜类。茄果为一般在本月上旬，选较耐热品种，可选甬茄1号、农友长茄等，瓜类一般为中下旬至7月中旬播种，可选甬瓠1号、甬瓠2号等。必须注意选择适宜秋季栽培的优质高产品种，需采用遮阳和防雨棚设施育苗，即在苗期晴天中午前后，遮阳网覆盖降温，在下雨时，采用薄膜覆盖防雨淋。苗床干旱时，在傍晚时浇水为好。

8、生菜、莴苣、油麦菜可在本月继续播种，可选用特耐热二白皮莴苣。

一、南方7、8月份适宜种植的蔬菜

1、7月适合种植苋菜、木耳菜、空心菜、金叶甜菜、根达等蔬菜，它们的长势会很好。等梅雨季节过后，到了7月下旬，可以种一些耐热菠菜、耐热白菜等，这两种蔬菜怕雨，所以适宜在雨季之后再种植。

2、冰菜在263来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

6月份至8月份的温度较高，适合种耐高温的蔬菜。可种八月豆角，黄瓜，冬瓜，南瓜，菜瓜，油麦菜，空心菜，小青菜，西洋菜等。豆角的营养价值高，是夏季吃的主要蔬菜之一。春季种的豆角七八月份就凋谢了，可在六月份过后再栽种一批，到八月份前后就可收获了，所以被称为八月豆角。