带皮的花生是果实，去掉皮的花生是种子。胚的各部分都由发育而来。其中二片，肥厚，重量占种子重的百分之九十以上。富含脂肪、蛋白质等贮藏态营养物质。这些营养物质在过程中转化为可溶性糖、可溶性氮等，供生命活动吸收利用。胚芽由一个主芽和二个组成，位于两片中央和内侧子叶节上。主芽发育成为主茎，二个发育成为主茎上第一对侧枝。
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带皮的是果实，去掉皮是种子。
花生根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长3的尿素混合液进行根外追肥。
花生种子是科研人员利用杂交、辐射、基因导入等育种手段培育的具有优良性状、特征特性、表现稳定和高产潜力的典型花生。优良性状主要包括生育期、株型、株高、分枝、果针长短、单株结果数。特征特性包括荚果形状、网纹、果嘴、开花结果习性、双仁果率、子仁性状、子仁颜色、叶型、叶色、开花习性、花色、蛋白质含量、粗脂肪含量、油酸含量、亚油酸含量、抗病性、抗涝性、抗旱性、耐瘠性等。高产潜力包括百果重、百仁重、千克果数、千克仁数、出米率、增产幅度等。稳定性包括对气候、土壤、水肥的适应性，种植区域、种植方式等。
根据种子大小可分为大粒种、中粒种、小粒种。百仁重在80克以上为大粒种，百仁重50～80克为中粒种，百仁重在50克以下为小粒种。
属于果实。叶通常具小叶2对；托叶长2~4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5~1。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
—花生
人民网花生有7大功效和什么一起吃最好
是花生的果实，去掉花生壳的花生仁。
落花生果实
落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片，是生产食用植物油的原料。
食品特点
花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
不带壳的花生就是种子，带壳的是果实。花生在我国的产量丰富，是食用广泛的一种坚果，属于蔷薇目豆科的一年生草本植物，长30-80厘米。荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，荚厚，花果期在六月到八月份之间。另外，喜温暖环境，春季土壤温度稳定在12度的时候就可进行播种。
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