怎样使大蒜头长得大？

1.大蒜的品种大蒜性喜冷凉气候，冬季适宜栽培。大蒜通常有肉蒜和骨蒜两大类。肉蒜能抽薹、迟熟，骨蒜早熟、不易抽薹。南方栽培的大蒜，以收获蒜苗（青蒜）和鳞茎为主要目的，肉蒜则兼收蒜墓食用。主要栽培的品种有玉林大蒜和全州肉蒜。①玉林大蒜叶片浓灰绿色，质厚而软，假茎较软。鳞茎略呈扁圆形，由2~3层蒜瓣组成。蒜瓣基部微红色，一般有12~20瓣，排列不大整齐。植株生长势强，抗病、产量高、早熟、耐肥、耐寒，辣味浓。蒜苗或鳞茎的食用品质都很好。每亩产蒜苗~千克或蒜头500~600千克。②全州肉蒜叶片半下垂，浓黄绿色，假茎白色。鳞茎芽白色，蒜瓣大，每个鳞茎有蒜瓣6~10个。栽种后2个月可陆续收蒜苗食用。收蒜墓者，约150天收获。收鳞茎者270~280天收获。全州肉蒜茎叶柔钦，风味浓郁，耐寒耐湿，生长势旺，产量高。此外，大蒜的品种还有芽金子、嘉定大蒜、无墓大蒜、江西干枯种等。2.大蒜对环境的要求土壤大蒜的根系一般分布较浅，根的吸肥吸水能力较弱，以含有机质丰富、保水保肥力强的砂质壤土较为适宜。砂土大蒜辣味浓；粘重土辣味淡。应适当深耕，避免连作。温度大蒜耐寒能力较强，蒜瓣在3~5℃时可发芽，最适温度为20℃，植株生长的适温为12~16℃，鳞茎形成要求16~20℃C。大蒜的幼苗期和蒜头的生长期喜湿润，不耐热，入夏后随气温升高，叶即枯萎，鳞茎进入休眠期。水分大蒜根系分布较浅，分布范围小，几乎没有根毛，吸收水分能力弱，要求较高的土壤湿度，尤其是蒜苗生长时期，要经常灌溉浇水，保持土壤湿润。3.大蒜的种植选择肥沃、排水良好的砂壤土，耕翻晒垡，耙碎整平，每亩施基肥~千克，以既肥为主，配以垃圾、草木灰等，若能施鸡、鸭等家禽粪更好。将基肥与泥土充分混合，即可开沟起畦，畦宽1.3~1.7米。起畦后即可开沟种植。采收青蒜者，生长期较短，宜密植；收蒜头者生长期长，宜疏植。以收青蒜为目的栽培的，株距5厘米左右，行距14厘米左右，每亩播10万苗左右，用种量250~350千克；作收蒜头栽培的，按行距20厘米开种植沟，株距14厘米，每亩种3.2万苗左右，用种量约120千克。种植深度掌握在蒜瓣插入土中、微露尖端为宜，然后覆以2厘米厚的细土，再用稻草覆盖，每亩施稀人粪水~千克。4.种植大蒜的追肥和灌溉大蒜出苗后，随着叶的生长，吸肥量增加。采收青蒜者，本年内即开始采收，对氮素需求量大，当苗出3~5厘米时，要开始追肥，以氮肥为主，可施粪肥。在青蒜生长期间，要追肥2~3次，促进地上部分的生长，一般每次施人粪水千克。采收蒜头者，播种后保持土壤湿润，当苗高3~5厘米时施1次人粪尿。越冬前再追肥1次，使幼苗生长健壮，提高抗性。开春后，是大蒜植株生长的旺盛期，需肥量增加，要施1次重肥，并配合一定的磷、钾肥施下。蒜头膨大后，不宜施用过浓的粪肥，以免引起腐烂。总之，在大蒜生长过程中有两个主要施肥时期，一个是催苗肥，促进蒜叶的生长；另一个是催头肥，促进鳞茎的膨大。大蒜生长所需要的水分一般在追肥时结合浇水或灌水供给。越冬前施粪肥，结合灌水保持土壤润湿；开春后，鳞茎开始膨大，需水量增加，遇旱要浇水；如遇阴雨天，要注意排水，避免因土壤过湿而使蒜瓣松散，不耐贮藏。

合理灌溉、施肥、光照、温度都是影响因素

充足的阳光，水，肥料，加强日常病虫害管理。大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握好以下环节(一)品种选择目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。(二)播种时间坝子区域一般早蒜苗、红七星（一代、二代）种植时间在白露节令（9月上旬）。二级早最佳播种期在秋分节令（9月中下旬）前后。迟蒜播期以秋分至寒露为宜（即9月231，氮、磷、钾比例10.81为宜，亩用纯氮12.5公斤左右，注意补充含钙肥料，增施硼肥，施肥上可使用“一道清”或重底早追方法。一般底肥亩用30公斤复合肥（15）加猪粪50―80担，退母期（出苗后5叶左右）追一次提苗肥，亩用尿素30公斤或35公斤碳铵，圆脚期（8片叶后），可每亩施20公斤尿素或30公斤碳铵。4、病虫害防病大蒜生长期间，特别是12月份以后，寒潮出现较多、低寒寡照、高湿度易导致大蒜病虫害发生。病害主要有锈病、叶枯病、疫病。防治药剂粉锈宁、百菌清、敌菌特、速克灵，可以在发病初期或发病期间施药；虫害有葱蓟马，可用敌百虫进行扑杀。立春以后，随着气温的上升，日照增长，大蒜进入快速生长阶段，此时需肥水最多，应注意看苗补肥、适时灌水，同时降低田间温度，以满足大蒜生长需要。

大蒜想让它长大头，主要还是品种决定的吧，其次在生长过程中必须的养分供给也是必不可少的了

山东人喜欢吃大蒜，所以种植大蒜也比较多。种大蒜，主要目的是收获大蒜头。大蒜从播种到收获，可以分为6个时期萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期、休眠期。其中，最重要的阶段就是鳞茎膨大期，鳞茎就是指的大蒜头。怎么才能让大蒜头膨胀长大呢？

大蒜的蒜头，开始几个阶段生长的都很慢，直到花茎伸长的后期才开始快速生长、逐渐膨大。花茎伸长期，就是指的大蒜的茎叶和蒜薹快速生长阶段。大蒜从幼苗到花茎伸长期，主要养分都用来供给茎和蒜薹的生长，花茎伸长期结束，也就是蒜薹生长结束，应该及时抽出蒜薹，把养分集中到鳞茎生长上，促进鳞茎快速膨大。

抽完蒜薹后，大蒜的茎叶会由旺盛生长而转衰，颜色也会逐渐枯黄。抽蒜薹之后，大蒜的茎叶不是没有用了，而是还肩负着重要的光合作用。抽蒜薹的过程中，要注意保护好大蒜的茎叶，防止蒜秸和叶子早衰。在鳞茎膨大期，大蒜的茎叶光合作用充分，才能促进蒜头的膨大和干物质的积累。如果大蒜茎叶过早枯黄，就会直接影响蒜头的膨大，影响大蒜的产量。

大蒜的鳞茎膨大最快的阶段，是蒜薹采收后的20天左右，可以说蒜头一半以上的重量是这个阶段形成的。这个阶段，鳞茎膨大很快，对养分的需要也很大，水肥能否跟上，是决定鳞茎大小、产量高低的关键。蒜薹抽完之后，应立即浇水冲肥1次。施肥以速效氮肥为主，磷钾肥为辅。

氮肥对大蒜具有显着的增产效果，磷肥、钾肥可以增进氮肥的平衡吸收利用，促进大蒜生长，提高蒜头的产量。要根据土壤的干湿情况和大蒜植株长势，灵活掌握浇水量和施肥量，氮、磷、钾肥可以按2:1:1比例施用，如果大蒜长势比较弱，为了促进其生长，也可以在抽蒜薹之前先追施速效氮磷钾肥。

选好栽培田选择三年之内没有栽培过葱蒜类蔬菜并且土质疏松肥沃，排灌良好的地块进行栽培。种植过葱蒜类蔬菜的地块再种植大蒜，往往因为重茬障碍而使大蒜的病害、虫害较为严重，不利于大蒜的健康生长也不利于长出较大的蒜头。大蒜根系为弦线状须根，并且根系着生较为密集，在生长过程中对土壤的透气性要求较高，因此在栽培过程中应选择土壤结构疏松并且透气性较好的壤土或沙壤土为宜，黏重的土壤透气性较差而且土质紧实，不但不利于根系的生长和吸收运输功能的发挥，在鳞茎膨大的过程中，也会因为受到的挤压力更大，而不利于蒜头的膨大，并且容易形成商品性较低的畸形蒜头。选好蒜种选择无病残外形完整饱满单瓣重5g左右的蒜瓣进行播种，有病残的蒜瓣在播种后容易发生腐烂，并容易造成病菌进一步扩展蔓延，不饱满的大蒜自身芽体发育往往较为瘦弱，在生长过程中往往蒜苗较为细小，蒜头产量也会因为叶片面积小，光合产物少而得不到充足的营养积累而体积较小。体积过大（大于6g）的蒜瓣播种后长势会偏旺，不但会对周围的蒜苗造成遮光而导致苗势不匀，而且在形成蒜头后，由于自身的生长素水平相对较高，往往新蒜头在采收之前没有经历休眠就直接开始发芽，形成马尾蒜导致栽培失败。在选择蒜种的时候，还应该考虑到播种时间，如果是秋季越冬栽培大蒜应该选择耐受低温能力较强的白皮蒜为宜，如果是春季栽培或者为了早上市获得较高的售价则应该选择生长期较短，收获期较早的紫皮或红皮蒜，如果是为生产独头蒜也应该选择红皮或紫皮品种。合理施肥大蒜栽培在施足基肥的基础上，要遵循“前轻中重后补”的追肥原则，底肥应以充分腐熟的农家肥为主，并配施氮磷钾营养均衡的三元复合肥，在春季返青之前不需要再补充肥料，或者追施少量高氮高钾复合肥，在进入抽薹期后则应施重肥，这一时期总的施肥量约占整个生育期追肥的4，在蒜薹采收后的生长后期，则要补充高氮高钾复合肥促进蒜头的膨大。有机肥可以为大蒜生长全面提供必须的16种矿物养分，但是没有充分腐熟的有机肥会在施入土壤中继续发酵，造成烧苗，严重影响大蒜的生长，而商品有机肥则会因为含盐量过高，加重土壤滋生盐渍化障碍，并使大蒜在生长后期容易发生散瓣造成失败。化肥是满足大蒜生长所需要的氮肥、钾肥等大量元素的重要保障，对大蒜头的形成起到重要作用。在越冬前如果施用肥料过多，尤其是氮肥过多会造成徒长，增加越冬期间被冻死的风险，而在蒜薹开始抽生的时候，大蒜对肥料的需求量处于最大阶段，如果这一时期供肥量不足，叶片的光合作用功能无法充分发挥，蒜头在膨大过程中就得不到充足的有机营养物质，自然也就难以形成较大的蒜头。在抽薹后，如果不及时补充氮肥和钾肥，叶片的功能很快会衰退，地上部分的营养物质向鳞茎运输的能力也将会被削弱，同样不利于较大蒜头的形成。合理浇水播种水和防寒水要浇足，返青水时间要早量要小，抽薹水量要足时间要及时，鳞茎膨大水要及时。水分是大蒜进行营养物质运输和转化的载体（即农谚“有收无收在于水、收多收少在于肥”），但是在大蒜生长发育的各个阶段，对水肥的需求呈现明显差异。充足的底水是大蒜快速发芽并确保苗齐苗壮的基本保障，浇足底水之后要进行适当控水，以促进根系的快速大量生长；在越冬之前浇足防寒水可有效预防越冬期间被冻伤的几率；返青水则可以使大蒜在早春快速恢复生长，以延长在适宜生长温度条件下（不高于25℃）生长的时间，有利于增加产量，但如果水量太大会因为水温较低影响返青速度；抽薹期则是大蒜产量形成的需水关键期，充足的水分供应是大蒜进行高效的光合作用并实现产量提升的关键；蒜薹采收后及时给水则可以延长大蒜叶片的功能期，增加光合产物的数量并促进养分向鳞茎运输。总而言之，大蒜要形成较大的蒜头以取得更好的品级与栽培效益，是栽培田选择、蒜种选择以及水肥管理等措施综合作用的结果，这些因素中，任何一个环节的疏忽都可能造成大蒜产量的降低并使蒜头难以得到充分膨大而降低品级。

想要使大蒜头长得大栽种的时候就要施加足够多的基肥，基肥可选有机肥和混合肥一起施加。生长季消耗的养分多，还要及时补肥补养才行。追肥的时候可用氮肥，氮肥能促使产量的提高。还要补充磷钾肥，这样大蒜的品质才会更高，蒜头才会长的更大。此外，还要注意湿度，温度控制。