无氧呼吸产生酒精，导致烂根
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烂根的原因有两个，一是缺氧，二是细菌感染。烂根后水质污染，造成缺氧，对鱼类有损害。建议如下1.切除烂根，一定要去除干净，然后用消毒水消毒，晾晒一天后正常养护。2.瓶壁也要清洗干净。3.剪掉黄叶，烂叶。4.定期换水，2。在植株恢复生长的过程中，要保持盆土湿润，对干枝经常给予喷水，杜绝施肥，不要让盆土淋雨，以防发生再度烂根。
白菜生长喜冷后，适合生长的温度范围为摄氏10~22度，播种过早遇到高温，特别是在超过摄氏30度的温度条件下，容易诱发白菜高温型烂根，持续梅雨天气后，温度迅速上升或环境湿度高，高温型烂根有可能大幅增加。如果温度持续到10摄氏度以下，容易出现低温型烂根，如果环境湿度高，这种情况就会恶化。防止温度不便导致的白菜腐烂根主要在于根据当地气候特点选择适合生长器官的白菜品种，并在此基础上掌握播种时间，最大限度地减少或避免白菜在30摄氏度以上或10摄氏度以下的条件下生长的时间。
为了预防高温型烂根，可以在白菜上撒稻草等遮阴。气温下降时，可以回收秸秆或在船上直接选择的方式，方便当地采访和回收，节省人工，减少对白菜的伤害。对低温型烂根可以采取行距腹膜，白纸膜可以提高地温2~3度。白菜根浅，吸收能力弱，但地面部分生长量大，增产能力强，白菜在生长过程中对土壤含水量要求高，但土壤水分过多会对白菜的烂根造成隐患。由于湿度高，如果下雨或灌溉水太多，土壤间隙会因水分导致痛风性变差，导致根缺氧腐烂。由于重胡子等原因，白菜田本身出现了软腐病等病菌，在土壤含水量高、空气湿度高的条件下，病菌感染速度会加快，导致腐烂的根源。
我们都知道白菜种植重复以后主要是秋天。因为白菜是半耐寒蔬菜，喜欢温和寒冷的气候，受不了炎热。因为白菜是水蔬菜，水分多，生长期缺水，但白菜受不了浸水。因为是白菜的生长季节，所以一个阶段还处于节气、有节气、天气也有“秋老虎”现象，有时高温会让人郁闷这时，遇到烟雨或灌溉时洪水，白菜的根会长期处于积水状态，很容易出现高温型脱粒。
白菜生长后期还会发生低温寒冷，如果放错水或持续秋雨，容易产生低温型根。这表明，无论是高温型根还是低温型根，白菜根在被水浸湿的泡沫中缺氧，最终导致根组织破裂，导致根腐烂，地上部分枯萎，严重时出现死茬症状。
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