水对于一切生物都是至关重要的。花卉也不例外。常见草、木本花卉鲜重的4留在体内，被用来建造植物体自身，难怪1株中等大小的一年生花卉，在其4～5个月的短促生命周期中，需要消耗50千克左右的水。水是细胞原生质维持正常生命活动的重要保证，水分的不断更新交换能维持植物体内正常的渗透压，使花卉处于膨压状态，如花梗的挺立、叶片的伸展、花苞的开放等，都是离不开水的。水分的含量还直接影响到花卉的生育状况，如水分过多会造成植株徒长，还会抑制花芽的分化，又会导致烂根和发生病害；水分过少则会破坏植物体内的水分平衡，使花卉处于凋萎状态。花卉的种子只有在湿润的环境中才能萌发，含水量低于13％是大多数种子安全贮藏、稳定休眠的必要条件，花卉的越冬、越复、休眠也都需要有适宜水分条件的良好配合。土壤含水量对于任何栽培花卉都有三种不同的适宜状态，处于生存最适状态时，此时的含水量能有效地保持植物体内水分收支的动态平衡，促使生育健壮；高于花卉所能忍受的最高含水量时，将因土壤水分过多缺氧引起根系腐烂或窒息死亡；若低于花卉所能忍受的最低含水量时，将因根系吸不到足够的水分使生长停滞、花蕾脱落，最终逐渐失水干枯而死亡。
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植物的根系是要呼吸的，如果浇水过多，土壤中的氧气含量就降低了，根系不能呼吸就烂掉了。有的植物(如，水稻)根系中有气孔，所以能在水中生长。普通植物长期在水中就会被淹死。所以盆栽要见干见湿。————不要碰坏了花花草草！
植物缺水，老叶先下垂，缺水厉害叶片都会下垂。浇水后叶片可以挺起来。
浇水过多就会沤根，叶片就会干间，容易滋生虫害细菌叶斑病。
盆花浇水过多，水分填满了土壤间隙，土中空气被水代替，这时外部空气也不能进入，因而造成土壤缺氧，根的呼吸作用受到阻碍，生理功能降低，根系吸水、吸肥能力受阻。同时由于土壤缺乏氧气，土中具有分解有机物功能的好气性细菌大量繁殖和活动，增加了土壤酸度。由于丁酸菌等大肆活动，产生了硫化氢、氨等一系列有毒物质，直接毒害根系。与此同时，由于缺氧植株大量地消耗了体内可溶性糖而过多地积累了酒精等物，导光合作用大大降低，最后使花卉因饥饿而死亡。
多肉植物浇水若过多了以后很有可能会出现烂根的情况，因为你注意观察，像他烂根还是比较快的，一般出现根部出现腐烂的情况，这个时候很快它就会出现倒塌，叶子出现腐烂。
给植物浇水太多了的话，叶片就会慢慢的发软发蔫，稍微严重一点的话，整个植株的叶子都会下垂。要是盆土里面有过多的积水，叶片不但会发黄发蔫，根系还会变腐烂，需要及时的脱盆修剪，并且盆内的土壤也要消毒，或者是重新换成新土。情况不严重的话，只需把积水排出并注意通风就行。
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