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土豆种植在我国分布较广，但是由于分布地区和栽培季节不同，所以在全国各地的播种适期也是各不相同的。总结下来，其中要掌握的总原则一般有以下四点
1.一定要把土豆块茎形成和增长期安排在适合于块茎生长的季节，也就是平均气温不超过21℃，日照时数不超过14小时，并且要有适宜的降雨量的季节。
2.一定要充分利用当地对土豆出苗的有利条件，并躲过不利条件。
3.要根据土豆的品种、种薯情况和田间间套作物来确定。催芽的土豆种薯应该适当晚播，反之就可以适当早播。一般情况下，间套作物大多采用早熟的土豆品种，这样可以实现早种和早收。而中晚熟的土豆品种可以适当晚播。
4.在我国北方一季作物产区，当地晚霜前20～30天，当气温稳定在5～7℃时就是该地区的适宜播种期。在我国北方各地土豆播种适宜期一般是黑龙江、吉林、内蒙古春播适宜期为4月中旬至5月上旬，秋（夏）播种期为6月中旬至7月上旬；辽宁、青海、甘肃、新疆北部、陕北、山西北部、河北北部春播适宜期为4月上旬至4月下旬，秋（夏）播期为7月中旬至7月下旬；而在河北、陕西、山西各省中南部、山东、河南北部等春播适宜期为3月上旬至4月上旬，秋（夏）播期为8月上旬。
土豆虽说是喜凉作物，但种植时间也不益太早，近几年有的农户惊蛰前就开始种，时间偏早，生过芽的种薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受过冻害的土豆就像人得了一场大病，病愈后需要一定的时间慢慢恢复。所以土豆一旦苗期受冻害就会影响全季的产量。因此种植时间不宜过早，大田春土豆的种植时间最好是在惊蛰后，春分前为益，具体时间可在阴历的十六、十七左右。到零下3~4℃的时候，土豆种上应盖东西，如麻袋、旧衣物等。到零下6~7℃就应该把它放在封闭的屋内，如遇较强冷空气还应该再加盖一点蓬布、薄膜，天气转缓后，应把蓬布或薄膜去掉。存放土豆的屋内温度也不宜太高，一定不能放置在火炉边，土豆种怕热，最暖和的地方也不能超过7度，温度太高就会长出很多的芽子，消耗种薯的养分，以后种在地里就易造成减产。总之，冬天存放土豆种，屋内在不盖东西的情况下，温度不低于零度就行。土豆种植时间土豆即土豆，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型:1东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季土豆，称为北方和西北一季作区。2山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季土豆。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获;8月播种秋薯，10底11月初收获;江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获;9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。3广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。一般10月中下旬11月份播种，下一年23月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
东北地区由于气候寒冷，土豆一年只能种一季，通常在春季种植秋季收获，种植的时间从4月下旬到5月初都可以。种之前需要先切块催芽，出芽后将其埋入土中，覆盖厘米厚的土，种植的间距保持在15厘米左右。之后要定期中耕松土，提高地温。如果覆盖地膜的话，需要在出苗后破膜。
土豆种植时间1东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。2山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获;8月播种秋薯，10底11月初收获;江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获;9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。3广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬11月份播种，下一年23月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
土豆又称马铃薯，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型
1、东北和甘肃、青海等西北地区
一般在春季种植（4月中下旬5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。
2、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区
一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获；8月播种秋薯，10底11月初收获；江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。
3、广东、广西、海南、云南、贵州等地区
在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬11月份播种，下一年23月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
北方种土豆的时机有很多，不同地区的种植时间往往不一样。其中东北、甘肃以及青海等地北地区，多在春季进行种植，时间挑在4-5月份，到了秋季就能收获，但一年只能种植一季。山东、河北等地可以在2-3月份春播，5-6月份能收获，也可以在8月秋播，到10-11月收获。
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