苹婆花是什么？

苹婆树是梧桐科苹婆属植物，种子可以吃

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（梁宝汉）

学名。又称凤眼果。梧桐科，苹婆属（该属约300种，分布于热带和亚热带。中国约23种）。常绿乔木，高达20米。单叶互生，倒卵状椭圆形，长8～25厘米，宽5～15厘米，下面近无毛。圆锥花序腋生、下垂；花杂性，乳白色，无花瓣，萼筒钟状；雌蕊具5心皮，靠合，子房具柄，花柱弯曲。蓇葖果革质，卵形，长4～8厘米，径2.5～3.5厘米，熟时暗红色，被短绒毛。花期4～5月，稀10～11月，果熟期8～9月。产中国贵州、云南南部、广西西部、广东、福建东南部、台湾，生于山地疏林中或石灰岩山地。印度、越南和印度尼西亚等地有栽培。喜光，适生于排水良好肥沃的土壤，在酸性、中性及钙质土上均可生长。速生，3～4年开花。用种子或插条繁殖，用大枝杆插亦易成活。木材轻韧，供制器具及板料。树皮含纤维，可代麻用。种子含淀粉及糖，煮熟后味如栗子，可食。果皮药用，治痢疾。可作行道树。另有假苹婆（.）叶较窄，下面疏被星状毛，果径1.2～1.5厘米。产于广东、广西，在广西海拔500米以下石灰岩山地习见，在海南岛为雨林或季雨林下木。云南、贵州、四川有栽培。用途与苹婆相同。

别名:凤眼果，凤眼果，果壳开裂，真的非常像一对凤眼。频婆果(《岭外代答》)，九层皮(《君子堂日询手镜》)，罗晃子(《纲目》)，潘安果(《生草药性备要》)，七姐果、富贵子(《广州植物志》)。苹婆树，乔木，高达10米。树皮褐色。叶纸质，阔矩圆形至矩圆状椭圆形，长8~25匣米，宽5~15厘米，先端渐尖或钝，基部钝，秃净;叶柄长2.5~5厘米。圆锥花序下垂，长8~28厘米;花杂性，无花冠;花萼粉红色，5裂至中部，裂片三角状条形，被短柔毛;雄蕊柱柔弱，弯曲;雌花少数，子房有毛，具柄，5裂，花柱弯曲。蓇葖革质，卵状，长4~8厘米，宽2.5~3.5厘米，具喙，熟时暗红色，被短绒毛。种子1~5颗，椭圆球形，暗栗色。花期5月。果期6~7月，信宜苹婆苹婆原产我国南部的广东信宜和广西龙津，生长于海拔550米的地区，一般生长在山谷和山坡密林中，目前尚未由人工引种栽培.为中国的特有植物，被列为中国极危濒危植物名录。信宜苹婆其果肉黄色，煲熟后松香甘美，味似风栗，有点蛋黄味，富含淀粉和糖分，营养十分丰富。中医认为，它有健脾固肠、调理泄泻的功效。与清热养阴的鸭肉清炖，是长夏与初秋的美味家庭靓汤，尤为鲜香清甜，有健脾益气、养胃滋阴的作用，且男女老少皆宜。甘，温。①姚可成《食物本草》:"甘，温。"②《生草药性备要》:"甘，平。"

温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。①姚可成《食物本草》:"治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。"②《生草药性备要》:"治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。"

内服:煎汤或研末为散。外用:煅存性研末调搽。

①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐:罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。③治疝痛:罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

一、主要特性:信宜苹婆树高815米，根系发达。果实为瞢荚果，果长约1O厘米，具果柄，果皮厚，革质，成熟果呈暗红色，被短茸毛，

长圆状卵形，每果种子15枚，多数3枚，未熟果表皮青绿色，成熟时逐渐转为朱红色，皮红子黑，斜裂形如凤眼，故称“凤眼果”。信宜苹婆性喜阳光，对土壤要求不严。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好，但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳，日照需充足，性喜高温多湿，生育适温约oC。苹婆苗的繁殖可用播种、扦插、高压嫁接等方法，也可利用其根蘖苗繁殖。

二、利用价值:

1.食用:每年78月是信宜苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

2.药用:苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。

3.观赏:苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次;瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性:加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树。此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等。

三、种植前景:在我国热带、南亚热带地区，干果生产种类相当贫乏。目前作为商业性生产的仅有澳洲坚果、腰果、开心果等屈指可数的几种干果，而且均为引种的外来树种，其生态适应性较差。且需要解决的技术问题很多，如腰果要求气温高、澳州坚果畏惧台风等。而信宜苹婆是原产我国的乡土树种，在种植发展上具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖和遗传改良材料丰富等多方面的优势，是生态、经济效益兼备的经济林木，同时还是南方特有的母本粮食，是极具开发潜力的干果树种。

苹婆产广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾。由于其年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

那么，苹婆什么时候开花？真假苹婆该如何区分？怎么种植？据了解，苹婆在每年的三月到五月会开第一次花，在七月下旬种子会成熟，采收完种子后，八至十月会开第二次花。苹婆的花期是比较长的，大约为1个月。苹婆在古时名为频婆，此名出自梵语。古辞典谓之曰频婆是梵语及巴利语bimba音译，原来的意思是“身影“。

苹婆与假苹婆的差异其实有很多，除了外观长的相似之外，好像其他的地方处处都是不一样的，就比如这个叶片吧，苹婆的叶片比假苹婆的叶片要宽阔许多，一般苹婆的叶片长度在八到二十五厘米之间，宽度在五到十五厘米之间，近似的呈现出圆矩形的状态，而假苹婆的叶片就比较普通，而且普遍较小，热衷苹婆的花友可要擦亮眼睛咯。

苹婆的花朵都呈现出奶黄色，而且是五瓣花，形态特征和小灯笼有点像，而且是雌雄同株，花朵十分迷人，而假苹婆的花朵则是粉色或者是淡粉红色，虽说也是五瓣，但是并没有像小灯笼一样。

另外，假苹婆并不具有什么特殊的功效，而苹婆不仅可以明目，消耗脂肪，还可以促进新陈代谢。苹婆树耐涝不耐旱，在花期和幼果期要求有适当的土壤水分和大气湿度，俗称“晴天芒果，落雨苹婆”。苹婆树若生长旺盛而开花结果少，必须适当修枝整形，以利于树冠内部通风透光，即可减少木虱以及由其引发的烟煤病，也有利于开花和着果。苹婆树的病虫害主要有炭疽病、根腐病和木虱危害等，结合冬季施肥，做好园圃的卫生清洁工作，收集病落叶集中烧毁，可减少侵染来源。

它是苹婆树，属梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。

学名

英名Pimpon或Pimpu

梧桐科（）苹婆属（Sterculia）植物，原产中国南部，有近千年的栽培史并有生产性栽培，以广东珠江三角洲栽培较多，广西、福建、台湾、海南也有栽培。很早就传至东南亚一带，国外多植于庭院，供观赏。

图437野木瓜

1.叶片2.果实

（李佳宁仿《中国高等植物图鉴Ⅰ》）

常绿乔木，树高6～12m或更高，主干明显。单叶互生，叶大，纸质，长椭圆形，全缘，先端急尖或渐尖，背面有特细茸毛。圆锥花序自上一年生枝先端叶腋抽生，小花粉红色，直径约1cm。蓇突果长4～8cm，椭圆形，顶端有喙、成熟时深红色，一侧开裂，露出1～4个黑褐色的种子。种子卵形或矩形，重7～1和维生素A、B及磷、钙等矿物质。成熟的种子色似蛋黄，味如板栗，炒或煮食味道鲜美，也可作甜品。目前产品供不应求，价格较高，是有发展前途的果树。

图438苹婆

1.叶片2.花序3.花4.果序和荚果

（许晓霖绘）

（许树培）

苹婆花是梧桐科苹婆属植物的花朵。它本身是落叶乔木，树皮黑褐色，叶子为薄革质，形状多为椭圆形，表面无毛。其花为圆锥花序，雄花比较多，雌花比较少。果实为蓇葖果，颜色鲜红，里面含有1-4粒种子。这种植物主要分布在我国的南部地区，印度、越南等地也有人工栽培。