如果温度足够低的话，苹果冻上一千年也不会坏掉的（可能会由于水升华变成苹果干），因为苹果的细胞或苹果上的细菌不会进行任何生物活性的反应。
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苹果最佳的储藏温度范围为零下1度到1度，该温度的冰箱下储藏的苹果保质期能达到30天，日常生活中常温保存苹果均可。其次，根据不同的苹果其储存方式不同也有所不同，具体如下
1、早熟苹果包括种类有秦冠、花牛等。通常，这样的苹果是在夏末秋初成熟的，更适合温暖的环境，同时保存期也最短，一般只有7~10天。室温放置，保存期不超过2周时，口感最好。
2、中熟苹果包括种类有国光苹果，云南的野苹果。10月成熟采摘的，耐低温能力比较强，储存期也能延长到30天左右。存放时，包好无纺布袋子，放到冰箱冷藏室，保持最佳的口感。
3、晚熟苹果包括种类为富士苹果。富士苹果在秋末冬初11~12月成熟，有着扎实的口感和极高的甜度，而且比较耐储存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能储存较长时间。
苹果的营养价值
1、经常食用苹果，可以有助于防止胆固醇升高和控制血压、强化骨骼、抗氧化、消除黑眼圈、控制体重等等。
2、溃疡性结肠炎、腹泻的患者不宜吃苹果;肾病、糖尿病患者应慎吃苹果;平时有胃寒症状者少食苹果。
3、苹果可以与任何普通食物搭配食用。
人民网不同苹果储存方式不同！11月的苹果最耐存
对于大多数苹果品种，在零下8度开始会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生，当然在更低的温度下主要和苹果外露的时间有关，一般一小会没有事，时间如果长了就会冻坏。
苹果的最佳储藏温度是零下1度到1度。苹果贮藏的适宜湿度为9。
苹果挑选和储藏方法
1、红富士苹果的挑选方法
看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；
看苹果身上是否有条纹，越多的越好；
苹果是越红，越艳的好。
2、秦冠苹果的挑选方法
挑大小匀称的，最好是中等大的；
用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；
颜色要均匀。
3、黄元帅苹果的挑选方法
挑颜色发黄的，麻点越多越好；
用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
零下8度,最适宜贮藏温度2零下2度。一般来说，过低温度不会让水果变坏，但是在温度过低会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生，一般食用的冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。
对于大多数苹果品种，贮藏适温是1～0℃。气调贮藏的理想温度应较一般贮藏温度高出0.5～1℃。红玉、旭在等品种适宜贮藏在24℃。一般在1度苹果是不会冻伤的，当然在更低的温度下主要和苹果外露的时间有关，一般一小会没有事，时间如果长了就会冻坏了。
苹果低温储存方法
一般中、晚熟苹果的适宜贮藏温度为0℃，相对湿度为90％RH、采收后的果实经挑选后放在露天背阴处预冷一晚上，清晨入库。入库后待果温降到50C左右再堆垛，在3~5天内使果温到达0℃。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果。
也必须在果温降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品种如富士等可不扎口，并要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固，最高处要低于冷风机风口30厘米，堆垛要离墙20厘米，堆垛下要设置20厘米高的垫木，筐、箱之间要留有空隙，便于通风，对流换热。
在春、秋及寒冬季节，要尽量利用夜间库外低温通风降温但要防止冻害及鼠害。库内多处设置遥测温度计，定时检测。在库温偏离规定退回度值05～1度时，要立即开机或关机，每月份多次用标准温度汁2级校对电子测温仪。
发现库内温度不均匀时，要适当加大通风量冷风机或在通风死角处增设轴流风机加强对流换热。在温度过低处要用草帘遮盖，减少对流换热。严格控制冷库打开时间，库内通风换气宜在清晨进行。
在不使用塑料袋小包装时，可设置加湿器建议使用金嘉乐冷库专用加湿器，也可地面泼水，防止果品干耗。
凤凰网苹果烂一点还能吃吗苹果怎么保存不容易坏
苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的回复原状性能。因此它是最佳的营养食品和最佳的美容养颜原材。
苹果是怕动不怕冻。被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度18度的室内最佳。根据程度不同小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。
富县及周边苹果产量在5吡唑醚菌酯倍 磷酸二氢钾倍液或者醇化钙倍、氨基酸钙800～倍液。地下追施根果良品功能水溶肥20（10kg） 根果良品菌原液20kg，快速补充营养。
富士苹果是喜欢低温的果树，所以它并不算是怕冻的果实，一般情况下只有温度不是特别低，它不会被冻坏。在冬季的时候可以忍耐零下温度，最低也不要低于-12℃。另外，果实也并不怕冻，正常情况下把它放在家中是不会被冻坏的，但要是存放的环境闷热潮湿，苹果就很容易出现变黑腐烂的情况。
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