人参果树不怕冻，但要注意防冻。人参果树简介1.根主根发达，根系分布在植株周边，直径250厘米，范围内最长根达300厘米。2.茎茎杆径一般高100至200厘米，最高可达360厘米，茎基部最大直径为10厘米，茎中间直径一般为810厘米。茎杆较软，坐果时需要用支架。每节56厘米，最长为10厘米。3.叶树叶，叶片尾绿色或淡绿色，互生、叶形为三至五叶，叶长7到9厘米，宽4到7厘米，叶柄长5厘米，叶腋处极强，可产生分支，要及时打杈，以免影响挂果。4.花树花，花为喇叭状，花序5到20朵不等，部分花序可形成1到10个果实，多数花序不能形成果实。花冠白色或淡紫色，有雄蕊5枚，呈黄色雄蕊，位于花朵中央。5.果实幼果为淡绿色，成熟为淡黄色，非常美观。单果重一般都是100到200克，大的可达250克。果为浆果，果肉淡黄色，成熟后的果实多汁，香味浓郁，风味独特。
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人参果可以冷冻之后吃。
人参果可以放在冰箱保存，冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，将人参果放到冰箱冷藏，可以保存一个月左右，但要注意和其他食物隔开，以免发生串味，而且人参果不宜冷冻，这样会对果肉造成伤害，并且会破坏口感。
人参果的功效
硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。
人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。
人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。
人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。
人民网人参果被誉为“抗癌之王”教你3种不同吃法
人参果的保存方法主要分有阴凉处保存和冰箱保存两种。
一、阴凉处保存人参果又叫做长寿果，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，还含有硒、锌、钼、钴等微量元素。一般来说，人参果放置于阴凉处保存即可，在常温中能存放10天左右，不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保存，以免发生腐烂变质。
二、可以放冰箱冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，将人参果放到冰箱冷藏，可以保存一个月左右，但要注意和其他食物隔开，以免发生串味，而且人参果不宜冷冻，这样会对果肉造成伤害，并且会破坏口感。
人参果的功效和作用
营养价值
人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc毫克，胡萝卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素。
人民网人参果怎样吃才可养生防癌
温度太低了。如果这棵树不大，可以把它搬进房间。如果植物很大，你可以把树移到屋顶，在铁树上覆盖一层塑料。坐着用四根绳子握住塑料的四角，然后把树干或盆顶绑起来（注意树上的塑料包罗万象），这种方法不适合温度过低的地区。另外，铁皮树叶也可以凝结起来，把所有的叶子连同稻草一起连同树干一起，外面的塑料是外面的，而且塑料纸要注意洞口，而且上面不能绑，这种方法也适合盆栽铁皮树种铁皮树。
人参果是怕冻的，它适合生长在温暖的环境中，过冬期间的温度要在8℃以上，若是气温较低的话，就很容易把它给冻坏。最适合它生长的温度是18~25℃，要是最低温度低于0℃的话，就要赶紧把它转移到室内，并且还要注意避免被寒风吹，气温较低的时候要注意控水。
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