八角有毒吗？

大料八角吃多了会对肠胃造成严重影响，影响肝脏脾胃功能的正常运转。因此，平时在饮食中应少量食用，只做调味品。

八角（学名.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。

乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果35月开花，910月果熟，春糙果810月开花，翌年34月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

八角作用

促进胃肠蠕动八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

增加白细胞茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

11个角的是野八角，有毒性。

野八角（学名），为八角茴香科八角属的植物。分布于印度、缅甸以及中国大陆的云南、四川、贵州等地，生于海拔17，但不能食用，切勿与八角茴香油相混淆，以免中毒。

不能。九个角的八角能吃，八角以八个角而闻名，但也有7个角和9个角的，甚至有10个角的。一般来说7个角或者9个角都是很正常的，如果超过10个角，这种八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有剧毒，吃了对身体健康影响很大，莽草一般长10至14个角。

大料是常见的厨房调料，具有去腥、提香、増味的作用，大多数家庭日常的炒菜烹饪中总是少不了它的身影。大料又称为八角，味道甘甜，有强烈的特殊的香气，是我国的特产。

莽草的枝叶根果均有毒，尤其是果壳毒性极大

莽草的果实与八角极其相似，中毒症状在食后30分钟左右表现，其毒害作用为直接刺激消化道黏膜，经消化道吸收进入间脑、延脑，使呼吸中枢和血管运动中枢功能失常，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。

其实莽草的毒性早在古籍中就有记载，《山海经》中说“葌（音“间”）山，其下多青雄黄，有木焉，其状如棠而赤叶，名曰莽草，可以毒鱼。”《本草纲目》中说“此物有毒，食之令人选罔，故各。山人以毒鼠，谓之鼠莽。”

以上内容参考莽草

八角是没有毒的，它是很普遍的一种调味香料，不会对人体产生毒性。但要是假的八角，也就是和八角很像的莽草果实，它实际上是毒的。真正的八角都是很丰满的，气味芳香，呈棕红色，而莽草子闻起来气味会不一样，看起来也没有光泽，价格也要比八角更便宜一些，所以购买的时候要谨慎。