一般来说，龙眼是属于夏季的水果，但是不同品种的龙眼成熟的季节也不同。比如泰国龙眼常熟时间通常是在五月的下旬；而我国南方地区龙眼成熟时间是在夏季的七八月份；另外，乌龙岭这个龙眼品种是在秋季九月上旬进行成熟。
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龙眼（拉丁学名.），又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
夏、秋季节都有龙眼成熟。
龙眼也叫做桂圆，是无患子科龙眼属植物的果实，它原产于中国的南部地区，在福建、台湾、海南、广东、云南等地均有种植，龙眼根据其品种及生长环境的不同，成熟时间也有所不同，一般多数龙眼在6、7月份也就是夏季的时候成熟，但是随着品种的增多，种植技术的增强，在810月份，甚至10月份之后也就是秋季的时候都有龙眼成熟。
2
冬天的龙眼哪里来的
冬天龙眼的来源主要有两个方面，一种是自然成熟的龙眼，龙眼生活在南亚热带地区，喜欢温暖湿润的气候，随着种植技术提高，已经培育出了反季节龙眼树，也就是说在冬天的时候也有新鲜的龙眼成熟上市；另外一种是保鲜龙眼，随着保鲜技术的提高，水果的保存时间越来越长，冬天售卖的龙眼就有一部分是在夏秋季节保鲜的龙眼。
3
龙眼多少钱一斤
715元一斤不等。
龙眼的价格受多种因素的影响，如季节、品种、市场等，在夏秋季节，由于龙眼的产量比较多，会比冬季龙眼的价格要低一些；而进口的龙眼价格又比国产的要贵很多，一般市场上新鲜龙眼价格多在715元一斤不等，有的地区价格可能会更高，在20元一斤左右。当然，其具体价格还是应当以当地的市场价为准。
4
龙眼怎么保存好
常温保存
常温保存是龙眼保存最常见的一种方法，将龙眼装入水果筐中，然后置于阴凉通风处存放即可，注意避免潮湿，避免温度过高即可。
冰箱保存
如果室温比较高的话，也可以将龙眼用保鲜袋或网状袋装好，（保鲜袋用牙签扎几个孔）置于冰箱冷藏保存，温度控制住在46摄氏度左右，注意与其他食物分开存放，避免串味。
5
龙眼怎么吃
龙眼的食用方法非常多，除了直接食用之外，还可以用来泡茶、泡酒、做甜汤、做甜品等食用，下面介绍一种食用方法之一
材料薏米、银耳、龙眼、红糖。
做法
1、薏米洗净，放入清水中浸泡5小时左右。
2、银耳泡发洗净；龙眼去皮。
3、将薏米、银耳放入锅中，加入适量清水。
4、开大火煮沸后转小火熬至薏米开花。
5、加入龙眼搅匀，转大火煮几分钟。
6、然后放入红糖再煮1分钟左右即可盛出食用。
7、待其冷却后再饮用味道更佳。
龙眼什么时候成熟地域、品种不同，龙眼成熟期也不同。龙眼又叫桂圆、益智，是营养非常丰富的一种水果，在亚洲南部、东南部常有栽培，我国广东、云南、福建等地均有种植，通常情况下，泰国龙眼成熟期是5月下旬左右，而我国福建等地是在7~8月成熟。另外，品种不同，成熟期也有差别，如“立冬本”这个品种的龙眼，大多在10月下旬成熟。龙眼什么季节吃最好由于地域、品种的差别，龙眼上市的时间也有变化，一般来说，一年四季都能吃到龙眼。但我国龙眼的成熟期主要是7~8月，成熟季节的龙眼更加新鲜，口感也更好，因此秋季吃龙眼较好的选择。怎样判断龙眼已经成熟了看颜色龙眼的颜色为深黄色、暗黄色则是成熟了，若龙眼果壳是青色的，或大部分为青色，则是还未成熟。捏手感若龙眼捏在手里很坚硬，则是生果，如果捏起来略硬并且具有弹性，则是成熟了，若捏在手里柔软无弹性，且果壳有凹陷，则是坏果。
龙眼是夏季的水果，多是在七八月份之间会成熟。它的上市时间会稍微早些，六月份前后市面上就有售卖的。它的品种有很多种，品种不同成熟上市的时间也是不一样。例如泰国龙眼通常在五月下旬就是成熟了，而乌龙岭的在九月上旬才成熟。我国南方地区栽种的多是在七八月成熟。
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