菠萝属于夏季的水果。不过它因品种的不同，成熟采收时间也是不一样的。每年都可采收两次，分别在春季和夏季。具有清暑解渴、消食止泻、补脾固肾、补益气血等多种功效。菠萝含有丰富的活性酶、多糖、维生素、纤维素、微量元素等。具有较强的耐阴性，喜漫射光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。凤梨对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH56、在年雨量毫米以上，且降水时间分布比较均匀（月雨量100毫米）的地方比较适宜菠萝生长。地下水位厘米有利于根系生长。
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菠萝是夏季的水果。原因是1、菠萝原产南美洲热带高温干旱地区，性喜温暖，2、在年平均（生长最适宜，154。但光照过强、加上高温，叶片变成红黄色，果实也易灼伤。4、土壤菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5.5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。5、风菠萝矮生，风害直接影响较小，3级以下的风还有利于呼吸作用。强台风、大风也会吹倒植株、吹断果柄、扭折叶片，影响正常的生长发育；冬季冷风冷雨又会造成烂心。
菠萝几乎一年四季都有，不过四月五月属于是菠萝成熟期，在这个时候的菠萝是最好吃的，而且全面上市的春季菠萝也相对便宜，买来不仅可以吃，还能做菜、榨汁、做甜品。菠萝是热带水果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，在福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
在市场上凤梨与菠萝为不同品种水果菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。
菠萝在四个季节都能采收，春季一般是45月，夏季是67月，秋季是月，冬季是12次年1月。一般认为夏季的菠萝是最好的，产量最多，味道最纯正。菠萝是春夏季的人气水果之一，菠萝的果肉甜而不腻，不但好吃还很开胃，还有特殊的香气菠萝是典型的热带水果，在其产地，菠萝一年可收获两次。所以说，菠萝什么时候成熟与它的品种有关，菠萝有冬春菠萝和夏季菠萝之分，冬春菠萝在4、5月份成熟，夏季菠萝在7月份左右才可收收获。所以从4月—7月，我们都可以吃到新鲜的菠萝。菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，尤其以维生素C含量最高。吃菠萝要盐水泡够半小时菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。吃菠萝前用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，仍有引发过敏的危险，如果是口腔皮肤幼嫩的孩子吃，更容易发生过敏。浸泡时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。关于菠萝什么时候成熟就介绍到这里，菠萝果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、胆固醇，是一种很好的水果。但是天天果园提示，吃菠萝要注意清除蛋白酶，防止过敏症状哦。如果嫌泡盐水麻烦，不妨来天天果园选购来自台湾的金钻凤梨，金钻凤梨又称无眼菠萝，削皮后无孔，不用剥丁。没有普通菠萝的酸涩味，所以无需盐水浸泡就可直接食用，且果香浓郁，是菠萝中的上品哦!
菠萝属于夏季的水果。不过它因品种的不同，成熟采收时间也是不一样的。每年都可采收两次，分别在春季和夏季。春季是在每年的4-5月之间会成熟。夏季是在6-7月份之间，其中夏季成熟的口感要更好些。通常每年3月份市面上就有售卖的，可上市，但还是当季的更好吃。
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