芦笋定植时期可分春植、秋植和生长期定植3种。春植在春季根株休眠期刚结束，鳞芽开始活动，但尚未萌芽时进行。秋植在晚秋茎叶刚枯黄，根株开始休眠时进行。生长季定植在茎叶生长发育期间进行。至于选择何时定植为宜，则应根据各地气候条件、育苗方式、作物茬口等情况而定。
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芦笋每年采收两次，第一次在46月，第二次在911月。
芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。
随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～1时，植株发育受到明显影响；
吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5～7.8之间的土壤均可栽培。
芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。
不能全部剪。
芦笋新苗长到1米要剪头打顶，可以更好的促进发芽。
苗期管理
①间苗齐苗展叶1周左右，每穴有2株苗时，应拔除1株。缺株穴应以间拔下的苗补植，或以预先准备的小苗补植。
②分苗移植行分苗移植育苗的，一般都在保护地条件下播种，种子播后注意保温、保湿，温度保持在20℃以上。发芽出苗后应注意通风换气，白天温度不能超过30℃，并经常浇水，以免土壤干燥。在展叶待分苗移植时，应控制水分，降温炼苗，以利于移植苗的发根和成活。一般白天保持15℃左右，夜间10℃左右。分苗移植应在田间湿度适宜情况下进行，分苗后立即浇水。移植成活前，遇强烈日光时，应以苇帘或黑色遮阳网遮荫1周左右。
③中耕除草芦笋幼苗生长缓慢，而行距大，易滋生杂草，需经常中耕除草，或喷洒除草剂予以防治。一般每公顷苗地用除草剂利谷隆克，加水千克，于播种后3～5天喷洒畦面及畦沟，但2个月后仍需人工除草。
④肥水管理在间苗后或分苗移植时，浇1次稀薄的人粪尿液肥，每公顷0～0千克。约20天后再追稀“沃叶水溶肥”一次。此后到7～8月追施秋肥，每公顷施复合肥300千克左右。若此时苗株生长旺盛，可少施或不施。以免因肥料过多，茎叶生长过旺，发生倒伏，且通风透光不良，易诱发茎枯病和褐斑病。
除了种子播后及分苗移植的缓苗期要保证有充分的水分供应外，在生育期间遇干旱天气时，应经常浇水，以免受旱害，促进苗株生育。一般5～7天一水，保持土壤见干见湿。但在下霜前1个月开始应控制水分，以抑制地上部分生长，把营养转入地下根茎贮藏。在多雨季节，应注意开沟排水，勿使田间积水，否则不仅不利于根系发育，还易诱发病害。
夏季大棚芦笋割苗，一般会在6月份到7月中旬，这个时间段割苗效果是最好的
芦笋是石刁柏的嫩芽，所以种植土壤以富含有机质的沙壤土最优。土层深厚、土质疏松、透气性好、排水条件便利的土壤能为芦笋根系生长发育提供有利条件。种植土壤芦笋对于土壤要求不是很严格，喜欢沙质的土壤，想一下沙土地种植芦笋非常的适宜，其他松软深厚的土壤也可以进行芦笋种植，土壤酸碱度PH值在5.86.7之间，种植土壤芦笋对于土壤要求不是很严格，喜欢沙质的土壤，想一下沙土地种植芦笋非常的适宜，其他松软深厚的土壤也可以进行芦笋种植，土壤酸碱度PH值在5.86.7之间，
选近1~2年的新种子漂洗除瘪籽和杂质，用5的种子发芽时即可播种。芦笋属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食，芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。
因为它们可以直接从地里收割和食用，所以绝对没有任何污染。因此，它们也被称为纯绿色无污染蔬菜。没有破土的芦笋是白色的，被称为白竹笋。出土时，它们是绿色的，被称为绿竹笋。软腐病是细菌性病害，在高温高湿环境极易发病，在植株有机械伤口或虫蛀伤口时，病菌由此侵扰，使植株感染病害。发病时地上茎叶倒伏后，茎下部腐烂，散发出恶臭的气味，极易拔出，芦笋种植一年可以收获两茬。第一茬在46月进行采收，第二茬在911月进行采收，收获芦笋时，只要已经破土而出，都应采收，采收后需要填平空洞，一般种植芦笋后的第二年芦笋就可以采收了。
养殖芦笋一般要等到种植的第三年才开始割叶子。在它长得比较繁茂的时候就可以收割。在种植的前两年最好不要割叶子。因为此时它还比较幼小，割叶子对它造成的伤害是比较大的。此时可以适当提高施肥量，来为它提供营养助它生长。等到了第三年，就可以进入收割期，分批次进行收割了。
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