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每年十月份。
说起看红叶，那鸠山天垌村的红叶便是当仁不让的C位，因为没有门票，每年十月份红叶节期间，各地游客纷至沓来，争相一睹“红颜”。
当然，除了天垌村，禹州鸠山的大鸿寨、张家庄等地，也是观赏红叶的绝佳去处。因为温度和高度的不同，每处的红叶有每处的风情姿态。看了这处，你想不来另处的好。待你转过了好几条深沟好几道高岭，胸中装了几座山，才敢说遍览了秋色。
温馨提示
1、各红叶观赏地属森林地带，所以严禁烟火；
2、景点温度普遍较低，请做好防寒保暖工作；
3、出游山川西边的景点，记得做好防晒；
4、红叶拍摄时间早晨和午后的阳光是最适合拍照的，光线柔和，明暗反差及阴影比较小。
观看鸠山红叶路线
1、高速许昌→西永登高速出发→苌庄花石下高速左转省道S325与S237线（许洛公路）交叉继续前行→途径程庄大桥、马庄、纸坊水库→鸠山镇→大鸿寨、天垌、张家庄。
2、低速许昌→禹州→禹神快速通道→鸠神快速通道→鸠山→大鸿寨、天垌、张家庄。
秋天，树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的。秋天天气变冷，树木生长减慢，树叶里的叶绿素也在逐渐减少，最后只剩下叶黄素，树叶也就变成了黄色。而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。
花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。高度30米，宽柱形，落叶。平常食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。
为了采伐而种，用于烧火。中药把根皮和树枝用于鸡爪的药材中，在膝关节发作时，将其放进水里熬完之后服用；当骨折的时候配合ogapy(五加皮)使用；具有消炎和解毒效果。
大鸿寨红叶秋季就会自然发红，一般在每年10月份左右变红，变红的时间每年不固定，到了观赏性最好的时期，当地还会举办红叶节，发红的大鸿寨红叶美不胜收，非常的壮观，整个山谷漫山遍野的叶子都变红，呈现出层林尽染的感觉，给人很温暖的享受，在远处观望，好像是一片红色的海洋。
深秋时节，一般十月中上旬，(1)植物叶肉细胞中主要含有有三种色素:叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，这三种色素的合成与温度有关。秋天温度下降时胡萝卜素的分泌增多，而胡萝卜素是橙色的，所以树叶会变黄或者变红
(2)在植物的叶子中储藏有光合作用产生的淀粉，淀粉只有转化成葡萄糖，才能输送到植物的各部分去。但是到了深秋季节，天气变冷，叶子在白天制造的淀粉由于输送作用的减弱，到了晚上也不能完全变为葡萄糖运出叶子，同时叶子内的水分也逐渐减少，于是葡萄糖就留在叶子里，浓度越来越高。而葡萄糖的增多和秋天低温有利于花青素的形成。所以，花青素含量逐渐增多而叶绿素含量逐渐降低。花青素是一种不稳定的有机物，本身没有颜色，当它遇到酸性物质时变成红色，遇到碱性物质时会变成蓝色。这样，花青素在酸性的叶肉细胞中就变成了红色，所以树叶就变成了鲜红色。
禹州大鸿寨的红叶节每年都有，周期为半个月左右，每年的十月中旬到十一月上旬，根据每年的气候决定红叶节的长短周期，
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