芋头发出的侧芽让他它长大，可以把它掰下来种植到其他的地方，这样就可以发育出一组新的芋头了。
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一块种下的芋头是可以生出很多的芽的，这个是正常现象，一般不需要割除，如果你觉得太密，种植的时候可以适当稀疏一些，因为芋头喜欢在湿润环境下成长，割除芽可能引起整块芋头的腐烂。
芋头发芽可以吃。
因为芋头本来就是从田里拔出来的时候早都发过芽，只是用户一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已，即使芋头发芽也未产生龙葵素哦，所以发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好。
除了土豆发芽后会产生龙葵素，是一种毒素，坚决不能吃外，吃了会导致腹泻。其他的不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。
芋头食用注意事项
1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎)者，小儿食滞，胃纳欠佳，以及糖尿病用户应少食，食滞胃痛，肠胃湿热者忌食。
2、芋头的适用人群一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。
3、芋头的食用禁忌生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。
一，清除侧芽问题的原因如下
1.首先，这是因为侧芽会消耗过多的养分，影响种子芋头的生长，容易形成过多的小雌芋头。因此，建议尽快清除多余的侧芽。
2.其次，种子芋头和孙子芋头出现在母亲芋头的中下部。无论是母亲芋头、孩子芋头还是孙子芋头，他们都有向上生长的习惯。如果新的芋头叶子被拔出或暴露在土壤表面，芋头会在恶劣天气（如风、太阳和雨）的影响下长得更长，变绿，消耗养分，降低质量。
3.因此，有必要及时培植土壤。土壤栽培可以抑制种子芋头和孙子芋头的顶芽萌发和生长，减少养分消耗，使芋头充分肥大，促进不定根的发生，提高真抗性和早期抗性。在低温潮湿的环境中，土壤栽培也有利于鳞茎的发育
二，土壤栽培中去除侧芽的正确方法
1.建议在种子芋头和太阳芋头开始形成时种植土壤，大约每20天一次，厚度为57厘米。一般情况下，土壤应耕作23次，可与间作、除草、施肥相结合。
2.芋头的脊形只有在每次周围土壤均匀的情况下才能变直。最后一次大量施肥后，应将土壤培育成垄或墩。多籽芋头的顶芽容易从土壤中发芽，使芋头种子细长。如果发现种子芋头的芽或叶，可以结合中耕将其折叠起来，然后埋在土壤中。多头芋头多簇生，侧芽发达。出芽和分蘖生长可增加同化面积和产量，因此无需去除侧芽。
3.根据芋头分蘖成球规律，芋头适宜生长期越长，成球越多，叶片数和面积越大。因此，可以获得最高的单株产量。合理密植可以获得最高的单位面积产量。球茎的发生与叶片的发生和生长密切相关，但生育期长短不同，有其自身的叶面积指数。因此，芋头不能长时间地把球和叶子分开，而应该加以控制。培土除蘖是控制叶面积、促进鳞茎膨大的重要技术措施。
芋头侧芽太多，会消耗自身的养分，影响它的生长。这种情况下需要进行培土，一般每10天一次，这样就可以抑制子芋和孙芋的萌发，也能促进芋头的发育。它本身是宿根性草本植物，一般作为一年生植物栽培，由于很少开花，所以通常用子芋进行繁殖。
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