绿豆花的颜色一般是黄绿色的，有时里面会呈现出粉红色，可以在6-7月份花朵开放时，将花朵采摘下来，然后晒干进行储藏。绿豆是一年生的直立草本，高度约20-60厘米左右，茎部上面附着褐色的长硬毛，具有羽状复叶，叶子的形状为卵形，结出的种子就是平常吃的绿豆，颜色为淡绿色或黄褐色。
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根据花的构造bai状况，花du可以分为完全花zhi和不完全花两类。在一朵花dao中，花萼、花内冠、雄蕊、雌蕊四部分俱容全的，叫完全花，如白菜花、桃花；缺少其中一至三部分的，叫不完全花，如南瓜花、黄瓜花缺雄蕊或雌蕊；桑树花、栗树花缺花瓣、雄蕊或雌蕊；杨树花、柳树花缺萼片、花瓣、雄蕊或雌蕊
按雌蕊和雄蕊的状况，花可以分为两种一朵花中，雄蕊和雌蕊同时存在的，叫做两性花，如桃、小麦的花。一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的，叫做单性花，如南瓜、丝瓜的花。花中只有雄蕊的，叫做雄花；只有雌蕊的，叫做雌花。雌花和雄花生在同一植株上的，叫做雌雄同株，如玉米。雌花和雄花不生在同一植株上的，叫做雌雄异株，如桑。
黄瓜是重要的经济作物，雌雄同株异花，一般在植株低节位上开雄花，随着节位的增高雌/雄花比例逐渐增大.
过去的大量工作证明，施用外源激素及一些化学物质可以调节雌/雄花的比例，但人们对激素调节雌雄花比例的机理却所知甚少.
有研究表明，
黄瓜单性花发育的早期有两性期，但最终只有一种性别的花原基会形成有功能的器官，
对于未形成有功能器官的原基的命运一般认为是“退化”而很少有深入的研究.
完全花包括双性花，单性花不属于完全花
绿豆花的芽为下图
1、镇压补苗播种后对播种墒情不好的地块，要及时镇压，随种随压，使种子与土壤密切接触，增加表层水分，促进种子发芽和发育，早出苗，出全苗。在绿豆出苗后，发现有缺苗断垄现象，应在7天内补种完毕。
2、间苗定苗为使幼苗个体发育良好间苗、定苗当绿豆出苗后达到两叶一心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，株距在13～16厘米，单作行距在4。所以接种根瘤菌是非常经济有效的增产措施之一。
“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”这里我们可以知道，绿豆的功效主要是消肿祛痘、消暑解毒等等。绿豆的功效与作用1、清暑益气夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。2、解毒绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性；如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。3、排毒美容绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。
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