每年秋天都要到这儿来采摘，京白梨是门头沟特产，也是唯一以京字命名的水果。新摘下的京白梨不能马上吃，要放上几天等果肉稍软一点才好吃，这时候的果肉细腻，多汁，香甜可口。但是这几年可能是品种退化，果肉的石细胞比较多，口感稍显粗糙。单果重量明显比原来增加了不少，原来每斤能称78个，现在每斤也就是34个。香味儿也不如原来的浓了。价格也不便宜，每斤三十左右。
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京白梨可以直接存放在冰箱里。
京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。
京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。
不需要放冰箱的水果
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此别放入冰箱中。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。
3、榴莲
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
4、芒果
芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在℃的条件下自然成熟。
人民网水果怎么保鲜？不是所有水果都可以放冰箱保鲜
京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。放到纸箱里，大约一个星期就能吃了，传统的都是用黄篙来捂，那样味道更香。
京白梨
京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。
京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。
京白梨含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。
京白梨一般在9月进行采收。采收的果实一般不是完全成熟的，因为这样不利于保存，通常以半熟为主。采摘后它会释放大量的乙烯进行自我催熟，所以不用担心口味的问题。为了更好的储藏，一般将它放到冷库中，温度在0-3℃之间，湿度保持在80%以上。
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