野花椒和家花椒的区别？

家花椒属于野花椒优于选取色香味最开始要比野生花椒味儿好。由于人工种植以后，花椒的生存条件变得优异，果型果色，变得更加好看，由于长时间的种植野花椒的生存能力大大下降，适应能力大大下降。

野花椒，并非产量低，只因他们的生活条件极其恶劣，再加上长期无人管理。

但是适应能力要比加花椒强很多。

野生花椒

野花椒又名土花椒、青花椒，是种生长在山地、树林等地方的野生植物，因具有止痛、抗菌、驱蛔虫等功效而被作为药材。

分布于中国产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下，喜阳光，耐干旱。该物种野生的较多，也可以人工栽培。

果作草药，味辛辣，麻舌。温中除湿，祛风逐寒。有止痛、健胃、抗菌，驱蛔虫功效。台湾及江西民间有用其根治胃病。

1、野花椒的功效

野花椒的果皮、种子、根都可以入药，不同的部位药用功效各不一样

(1)果皮

温中止痛，驱虫健胃。用于胃痛，腹痛，蛔虫病;外用治湿浊，皮肤瘙痒，龋齿疼痛。

(2)种子

利尿消肿。用于水肿，腹水。

(3)根

祛风湿，止痛。用于胃寒腹痛，牙痛，风湿痹痛。

2、野花椒的作用

(1)温中止痛

如果你要问野花椒能吃吗?答案是肯定的。你可以把它整个作为一种调味料，也可以把它的每个部分作为一种药材，它还可以发挥着不一样的作用。野花椒的果皮本身就有着温中止痛和健脾的功效。如果你经常因为受凉腹痛的话，那么用野花椒的果皮煮水喝可以很好地缓解。另外蛔虫病也可以用它的果皮治疗。

(2)利尿消肿

野花椒能吃吗?它能吃，而且它的种子本身还发挥着比较大的作用。如果我们用它的种子进行入药的话，会发现它利尿消肿和治疗水肿的效果比骄好。一般如果病人有轻度肝腹水的话，可以用野花椒来治疗。当然它的根也有着止痛和治疗风湿的作用。所以小小的野花椒，它的作用还是比较大的。

家花椒

主要分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

主要价值

功能主治

温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

①《本经》主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。

②《别录》疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。

③《药性论》治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。

④《食疗本草》灭瘢，下乳汁。

⑤《日华子本草》破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。

⑥《纲目》散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。

野花椒又名土花椒、青花椒，是种生长在山地、树林等地方的野生植物，因具有止痛、抗菌、驱蛔虫等功效而被作为药材，野花椒货源走畅，目前好货售价在63元上下，中上等货源售价在53元，中等货源售价在45元，中下等货源售价40元，次货售价在元之间。

野花椒能吃，野花椒属灌木或小乔术;枝干散生基部宽而扁的锐刺，各部均无毛。小叶对生，叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷，小叶柄卵形，卵状椭圆形或披针形，叶缘有疏离而浅的钝裂齿。花序顶生，花被片狭披针形、宽卵形或近于三角形，淡黄绿色;花丝及半圆形凸起的退化雌蕊均淡绿色，药隔顶端有暗褐黑色的油点;雌花的花被片为狭长披针形;果红褐色，35月开花，79月结果。

野花椒的功效

野花椒的果皮、种子、根都可以入药，不同的部位药用功效各不一样

(1)果皮

温中止痛，驱虫健胃。用于胃痛，腹痛，蛔虫病;外用治湿浊，皮肤瘙痒，龋齿疼痛。

(2)种子

利尿消肿。用于水肿，腹水。

(3)根

祛风湿，止痛。用于胃寒腹痛，牙痛，风湿痹痛。

野花椒的作用

(1)温中止痛

如果你要问野花椒能吃吗?答案是肯定的。你可以把它整个作为一种调味料，也可以把它的每个部分作为一种药材，它还可以发挥着不一样的作用。野花椒的果皮本身就有着温中止痛和健脾的功效。如果你经常因为受凉腹痛的话，那么用野花椒的果皮煮水喝可以很好地缓解。另外蛔虫病也可以用它的果皮治疗。

(2)利尿消肿

野花椒能吃吗?它能吃，而且它的种子本身还发挥着比较大的作用。如果我们用它的种子进行入药的话，会发现它利尿消肿和治疗水肿的效果比骄好。一般如果病人有轻度肝腹水的话，可以用野花椒来治疗。当然它的根也有着止痛和治疗风湿的作用。所以小小的野花椒，它的作用还是比较大的。

一、颜色的区别花椒的颜色是暗红色的，有的会有一些褐色。但是麻椒的话，主要是褐色为主，没有其他颜色出现。二、产地的区别麻椒主要在三角洲附近生长，以河南为主要产地，而花椒在盆地种植较多，四川就是花椒的著名产地。三、用途的区别麻椒主要用于香料的制作，比如我们在烧菜时候用的五香粉，十三香等等这样的调料粉，而花椒更多是在烧菜的时候直接放，尤其是做一些川菜的时候，花椒用的非常多。四、口味的区别花椒的香味更加浓郁浓烈，但是麻味稍逊色。而麻椒主要是以麻为主，麻时间较久。五、功效上的区别1.花椒主要用在平时的炒菜上，尤其是做一些川菜的时候，用花椒会比较多。麻椒的话更多的时候是用于熬一些麻椒油，淋在食物上，不会直接放麻椒进去炒。2.花椒可以扩张血管，对于心脑血管疾病来说是有一定的功效的，对于三高人群来说也是适合吃的。但是麻椒的话相对花椒，其功效就没有那么好了。3.花椒除了可以做调味料，可以熬制成花椒油，还可以做各种手工香皂，在中药当中也会有花椒这一味中药材，而麻椒主要就是以调味为主，不再中草药的范畴里。以上就是关于麻椒和花椒的区别。我们大多数时候是看见的晒干的果实的区别，其实如果有机会去看到它们生长的地方，会发现它们的树叶也长得不一样，树形和新鲜的果实都是有很大区别的，所以还是非常好辨别的。

花椒和麻椒一样吗花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。花椒和麻椒的区别(1)外观不同花椒花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。麻椒麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。(2)用途不同花椒花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一。麻椒麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中使用，最主还是用来提炼麻油。(3)口味不同花椒花椒香味重、麻味较轻，常用来和肉类一起烹饪，能清除肉类的腥味和哈味，增加香气。麻椒麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品，在火锅中比较常见。(4)营养成分差别花椒和麻椒在营养成分上有很大的相似之处，除了至麻味的柠檬烯成分麻椒含量高出花椒很多，其他都差不多，因此，在很多时候可用麻椒代替花椒使用，但是麻椒的毒性比花椒也大一些，食用量也应该更小。花椒有什么用途(1)花椒断奶回乳取花椒6克，加大约400毫升水后浸泡约1小时后煎水至汁液只有200毫升，然后加入红糖30~60克，在断乳后当天趁热喝下后，坚持每天喝1次，1~3天后可以回乳。(2)花椒治疗痛经花椒10克，胡椒3克，将两者研磨成细粉后用适量的白酒调成糊状，敷在肚脐眼处，可以在用伤湿止痛膏敷抹一层，每天1次能够帮助缓解因为寒凝气滞引起的痛经。(3)花椒治疗秃顶取适量的花椒浸泡在酒精度较高的白酒中，浸泡约1周之后用干净的软布蘸取白酒涂抹在头皮上，每天可以进行数次涂抹。另外配合姜汁洗头，治疗秃顶的效果会更好。(4)花椒治疗痔疮取1把花椒装入缝制的布袋中，封口后用开水沏于盆中，先用热气熏患处，待水温适宜时，再进行坐浴，大约20分钟即可，每天可以早晚一次治疗痔疮。(5)花椒治膝盖痛取大约50克花椒压碎后取鲜姜10片，葱白6棵切碎后混合均匀装在布包内。然后将布包直接敷在膝盖疼痛的位置，上面覆盖一个热水袋，热敷半小时后取下即可。每天可以2次。(6)花椒驱虫蚁如果是虫子进入耳孔，可以用花椒浸油后滴数滴花椒油于耳孔内，虫子会自然爬出;或者是厨房内有蚂蚁也可以放置鲜花椒帮助驱蚂蚁。

首先野生花椒的枝干呈散生状，叶子带有狭窄的边缘，腹面呈沟状凹陷下去。但是家花椒的叶片底部比较宽大，边缘带有一些细微的裂齿。其次它们的花期和结果期不一样，野生的花期一般是在三月份到五月份之间，结果期一般是在七月份到九月份之间，而家养的花期一般在四五月份，果期一般在八月份到十月份之间。