玉米的生长周期有三个阶段苗期阶段、穗期阶段、花粒期阶段。
1、苗期阶段
玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。
本阶段的生育特点是根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。
为此，田间管理的中心任务就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。该阶段又分以下两个时期。
a、播种——三叶期
一粒有生命的种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量6以上植株进入该生育时期为标志。
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通常情况下，一棵玉米只能结二到三个玉米棒。而莱阳市大夼镇宋村村民辛雨凤家的一棵玉米却神奇般地结出了三十五个玉米棒。
这棵神奇的玉米生长在辛雨凤玉米地的一角。乍一看去除去身躯较为宠大外，并没有什么特别之处，但在辛雨凤老人的细数之下，却实让人啧啧称奇。辛雨凤“三十、三十一、三十二、三十三、三十四、三十五，这一查共35穗。”
据辛雨凤介绍，当初自己只是种了一粒种子，没想到发芽后，竟然长出了七八株玉米。每株玉米上都结出了三到六个不等的玉米棒。在每株玉米上，基本上是一层叶结出一到两个玉米棒。它们如同兄弟一般紧紧依偎在一起。尽管每个玉米棒个头不大，但都颗粒饱满。
根据玉米叶片的生长特性，判断玉米叶片数方法有两种
1.“”五光六毛“就是第五片叶子表面是光滑的，第六片叶表面有绒毛。可以准确的判断当时展开叶是第几片。
2.单侧叶脉条数减2法玉米底部叶片单侧叶脉条数2的差值，就是第几片叶，如差值是8，该叶就是第八片叶。
一般春播玉米全生育期有片叶，夏播玉米全生育期有片叶。
玉米生长发育的过程可分为苗期、穗期和花粒期。
1、苗期指的是从出苗到拔节的时期，该期以营养生长为主，以根系建成为中心。出苗是从播种到种子发芽，在大田中有50%的出苗，幼苗高2厘米的时期。
2、穗期是指从拔节到抽穗的时期。该期是营养生长与生殖生长并进，是生长最为旺盛的时期。该期又可划分为拔节期、大喇叭口期和小喇叭口期。拔节期是幼穗分化时，在靠近地面的地方用手可以摸得到有2~3厘米的茎节的时期。
大喇叭口期是棒棒叶开始抽出，但尚未展开，形成新叶丛生，上平、中空，状如喇叭，雌穗进入小花分化期，在上部展开的叶片和尚未展开的叶片间可以摸得到富有弹性的小穗的时期。
3、花粒期是指从抽穗到结实的时期，是以生殖生长为中心，籽粒建成的阶段。包括了抽雄期、散粉期和结实。
玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。
玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期23℃的依温。拔节期要求15—27℃，开花期要求25—26℃，灌浆期要求20—24℃。
不同玉米品种对温度的要求也不相同，我国早熟品种要求积温℃；中熟品种一℃；晚熟品和25OO28OO（）℃。世界玉米产区多数集中在7月份等温线为℃，无霜期为120—180天的范围内。
玉米通常是在从下往上树的第七个叶片上长棒，也有少数的会长两个棒，这种情况下一般是在第六七片或者七八片叶子上。它属于是禾本科的一年生草本，有较苞谷，苞米棒子或者珍珠米等，是世界重要的粮食作物。它和水稻，小麦相比，有更强的耐寒，耐寒性和适应能力，因此分布广泛。
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