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长得像螺丝的咸菜叫什么宝塔菜。
宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
宝塔菜为多年生草本，高0厘米，在茎基部数节上生有密集的须根及多数横走的根茎;根茎白色，在节上有鳞状叶及须根，顶端有念珠状或螺狮形的肥大块茎。
宝塔菜的分布和价值
宝塔菜产辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区，原产我国，野生于华北及西北各省区，余地均多栽培；生于湿润地及积水处，海拔可达米。欧洲，日本，北美等地广为栽培。模式标本采自日本。
宝塔菜地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。
以上内容参考—宝塔菜
云南是个风景优美的地方，一般去过那里的人，都会想一辈子都生活在那，小编我曾去过一次云南旅游，那里的风景是真的好，简直就是人间仙境，是大家所向往的一个地方，要是有那条件，等我老了真想栽在那里，不过有一点，就是云南的饮食我是不太能适应。在云南，只要是绿色的，那就全都是菜，会动的就都是肉，像我们平常吃的这些普通蔬菜已经满足不了云南人的胃了，如果你吃过以下这几种菜，那才叫真的拽！
1、甘露子
这玩意还有一个很生动的名字，叫宝塔菜，用它来炖、煮、炸、腌，不论哪种方式，他都能驾驭得了，口感清甜爽嫩的。另外它的长相也很奇特，之所以会叫宝塔菜，自然长得跟宝塔很像啦，此菜在市面上是很少能见到的，要想吃它，全都得靠运气。
2、阎王菜
一听这名字，大家应该都联想到阎王爷吧，不过仅仅就是名字而已，其长相和平常的青菜也没啥两样的，至于味道如何，那就不晓得了。
3、鬼针草
看到这玩意的时候，不得不让我佩服，这鬼针草其实就是路边常见的一种野草，方言管它叫“叉叉草”，也就是走在路边，会经常黏在我们裤子上的那种草，所以云南人连这都吃我是真的佩服，但实际上，他们只是吃它的嫩尖而已，拿来凉拌，味道还是蛮不错的。
4、臭参
它是云南高林地区的特产，具有悠久的栽培史和食用历史了，另外它还是云南秋冬进补的一大食疗药物之一，炖肉汤的时候往里加点进去，那就是最好的膳食，但唯一足之处就是，吃完臭参之后，两天内会经常放臭屁，这就有点尴尬了，可能是太补了吧。
宝塔菜。
宝塔菜，也叫甘露子、草石蚕、地环等，属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，可供食用，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。
分布于辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区。
食疗价值
味甘，性平。能养阴润肺。
用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。
煎汤，蒸食或煮食等。
宝塔菜以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。
宝塔菜口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。
——草石蚕
1，地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
2，地笋（学名.）多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。花萼钟形，两面无毛，外面具腺点。花冠白色，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，花柱伸出花冠。小坚果倒卵圆状四边形，褐色，边缘加厚，背面平，腹面具稜，有腺点。花期69月，果期811月。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤，根茎入药，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。
宝塔菜是一种唇形科的多年生草本植物。它具有白色的、呈螺旋形的地下根茎，这一部位可以食用。它的株高在30-120cm之间，茎秆直立或略微偏向一侧生长。茎干上生有很多叶片。叶片呈卵圆形，长度在3-12cm之间，宽度在1.5-6cm之间。叶缘处具有明显的锯齿。
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