想要将山药种植的又直又粗，在种植时应选疏松，透气的土壤，这样种下后块茎能更好的伸长，注意要将砖瓦，石子，砂砾等除掉，否则会伤害到根茎部分。还要保证有充足的基肥，种下后要先覆盖地膜来保温，等五月份在揭掉。此外，后期还要根据生长期的不同来施加不同的肥料，这样便会生长的更好。
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一、选择栽培环境。一般土壤均可栽培山药，但以黄沙土或棕色土最好。土壤太泡易死藤，所以应选择排水良好、阳光充足的田地。二、选择前茬作物。种山药宜选择与种禾本科作物的田块接茬，以减少山药病害的发生。三、如何给山药除草。锄草费工费时，一不小心就会锄断苗子。实践证明，给山药锄草还易传染病害。锄草还易伤根，易引发枯萎病，造成减产。正确的除草方法是“烧、盖”。“烧”就是在小麦收割后，在田面铺一层干草，在下风头点火，让火慢慢烧，这样不仅烧死了杂草，同时杂草烧死后的灰也等于给山药施了一次肥。“盖”就是待山药苗出土后插枝条，再盖一层麦壳、油菜籽壳或茅草，这样就不会长草，也无须锄草。四、让山药藤自己爬架。麦收后，在麦茬行全部插上枝架，山药苗出土后，大部分藤会自己爬上架，少数藤不爬架，牵几次就行了，这样很省时间。五、促使山药多长块茎。种山药必须做到合理密植、整藤打杈，适时施肥，化学调控。合理密植以每667平方米（1亩）地栽11.2万棵为宜，棵数太少产量不高，密了藤多会造成疯长，产量也不会高。整藤打杈每棵只留一根主蔓，侧蔓全部打掉。控制营养生长，增强通风透光条件。适时施肥.就是山药开始转向生殖生长、开始长块茎时要重施肥。化学调控是指在山药刚长块茎且肥料施下后，立即喷洒膨大素溶液（用量应严格遵照使用说明），每隔1哒螨灵倍液或其他杀螨类农药防治。但药液一定要将叶子正面反面全部喷到。八、何时采挖销路好。到国庆节前就可采挖山药出售，可分批分期采挖。山药采挖出售最佳时间是国庆节前、中秋节前和农历腊月，因这段时间人们的需求量大，销路好，售价高。要大量批发给菜贩子和自己出售相结合。
1、选种
要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病害，不腐烂，未受冻，重150克左右。用山药段子播种要求其直径在3厘米以上，长度为15～20厘米。
2、催芽
播种前15～20天，取出层积存放的山药段子，放在25～28℃的环境中培沙3～5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。
3、播期
播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在4月中下旬播种。
4、播种
先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。
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山药栽培的注意事项
1、土壤要求应选择地面平坦、土壤疏松、土层深厚、保水保肥能力强，易于排水的地块，土壤以沙壤土、轻壤土、壤土最适宜。
2、品种及种苗选择应选用健壮、高产优质、抗病的品种，目前我县栽培较多的品种有棒药和小白嘴。做种山药应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经4～5年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。
3、播种以5厘米地温达到10℃为标准。我县一般在4月下旬。
4、施肥鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但如果施用的鸡粪未完全腐熟，会在其腐熟过程中与山药争肥、争水，且造成地下害虫数量增加，反倒对山药生长造成不利的影响。
5、用药切忌喷药时多加药少加水及盲目用药。正确的用药方法是发病后确定是何种病虫害，然后对症开方。用药浓度要适宜，做到不同农药交替轮换使用。
（1）播种期播种期的确定主要依据两个因素，一个是块茎的萌芽期，一个是外界的温度条件。块茎收获后很快进入休眠，当春天气温达到13～14℃时，块茎即会萌动，新的植物体开始生长，这时就是播种适期。播种过早不会发芽，或是发芽时间过长；播种过晚，芽子太大，播种困难，而且晚种晚收，影响块茎肥大，降低品质。
各地条件不同，有些地区平均气温12℃时就可播种，有条件的地区也可以提前到11℃时播种。华中地区一般在4月中旬播种。
（2）播种方法
播种深度
圆山药生长在浅层土壤，不宜播种过深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要细碎，播种时切块断面向上，让块薯表皮层尽量接触土壤。这样不仅利于生根发芽，还可以避免干旱。但根据科学试验，皮层向下接触土壤，有利于造成生长萌发所需的温度条件，不会影响向上出芽。因此，还是提倡切口向上，皮层向下的播种方法。
摆好薯块后，轻轻覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆厩肥。覆土厚了发芽不整齐，且易造成腐烂。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，这是较为理想的播种深度。
栽植密度
圆山药分为支架栽培和爬地栽培，分别有不同的栽植距离。从各地现行的栽植密度来看，一般每667米2栽植～株为宜。1.5米的畦子栽两行，1米的畦子栽1行，株距30厘米。同时，要掌握以下原则支架栽培较密，爬地栽培宜稀；肥沃土壤宜密，瘠薄地宜疏；留种栽培宜稀。
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