何首乌本来就是全身都有药效只是何首乌的根在古往今来的各种神话小说和稀有变神话了其实何首乌的藤也是有差不多一样的疗效的比如说制药厂里生产的中成药说是有何首乌根配方其实是何首乌的藤配的不是跟何首乌正常野外生长10年才跟番薯一样大种植的何首乌2到3年就能催化出来不过药效不能喝野生的相比
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一，选地整地林地、山坡、及房前屋后均可种植。选排水良好，较疏松肥沃的沙质土壤为好。整地时施入基肥，深翻土地耙细整平，作高畦。畦面积大小根据地势而定，一般宽为130厘米。何首乌喜温和潮湿气候，对土壤要求并不严，一般土壤均能种植。忌干燥和积水，在气候温暖，阳光充足，土地湿润疏松肥沃，排水良好的半泥半沙土最适宜种植。在选好的土地上，深耕50厘米。
冬天种植何首乌，先将老熟的首乌藤一段段剪好，每条大约前10至12厘米，把何首乌藤剪好后，将插入泥土的一端浸上杀菌剂和增根剂，然后将藤种插到搞好的地里，何首乌的种植有两种方法，分别是种子繁殖和扦插繁殖。冬季种植当然要选扦插繁殖了。冬季气温低，不容易生根，所以保温是最重要的一步，有条件的用大棚，没条件的用毛竹搭的，盖上薄膜。
首乌种植成活率很高，冬天种植何首乌，注意别冻坏种子，何首乌苗要栽深点，苗边上要离水，保持阳光照射，最好搞点小草盖一下，这样来年苗会兴旺。首先，要选取优良的种子。何首乌的种子由白色变为褐色，内部变成黑色时就成熟了，需要及时采收。采收后的种子将其水分晒干后才可装入麻袋或沙布袋，置于通风干燥处贮藏。
、何首乌对于阳光需求不是太强烈，一般的话可以保证生长环境的温暖即可，正常的阳光照射是可以的，但是光照过强时要注意进行适当的遮光措施，或者搬到阴凉处缓解，随着需求增加，野生数量减少，人工种植何首乌应运而生，目前具有何首乌种植之乡称号的就有两地（江苏滨海和广东德庆），在中药材最大集散地的安徽亳州，近年来也发展迅速。
何首乌种后3～4年即可收获，但4年收的产量要比3年收的产量高1，一般于秋末冬初枯萎后或早春萌芽前挖收。先割去茎藤另收，再将根挖出，洗净泥土，大的横切成厚2厘米左右的片，小的不切，晒干或烘干即成。每667米2产鲜货300～400千克。折干率约2.2∶1。以质坚、重、粉性足者为佳。
夜交藤（为首乌的茎藤），栽后第二年起每年秋割下茎藤，除去细枝和残叶，扎成小把晒干即为夜交藤。每667米2可产100千克。
从你的描述上看，何首乌一般8月份开花。
花序圆锥状，顶生或腋生，长厘米，分枝开展，具细纵棱，沿棱密被小突起；苞片三角状卵形，具小突起，顶端尖，每苞内具24花；花梗细弱，长23毫米，下部具关节，果时延长；花被5，深裂，白色或淡绿色，花被片椭圆形，大小不相等，外面3片较大背部具翅，果时增大，花被果时外形近圆形，直径67毫米；雄蕊8，花丝下部较宽；花柱3，极短，柱头头状。
何首乌可以挖的时间一般有两个，一个是在秋冬季，当它地上的叶子全部枯萎以后，就可以挖出它的块根，并且去掉根部的土壤，之后进行烘干或者晒干就可以。另外一个是在阳历的七月份的时候，也就是在夏季进行，这个时候的植株块根水分会比较充足，口感相对来说也比较美味。
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