龙舌兰（）又名龙舌掌、番麻。龙舌兰科，龙舌兰属。因其叶片坚挺，四季常青，为南方园林布置的重要材料之一，长江流域及以北地区常温室盆栽，布置庭园和厅室，能增添热带风光。（一）形态特征及品种多年生常绿大型草本，肉质，茎极短。叶丛生，肥厚，匙状披针形，灰绿色，带白粉，先端具硬刺尖，缘有钩刺。花葶粗壮，圆锥花序顶生。花淡黄绿色。蒴果椭圆形或球形。常见变种有金边龙舌兰、金心龙舌兰、银边龙舌兰、绿边龙舌兰和狭叶龙舌兰等。（二）生态习性原产墨西哥。性强健，喜阳光，不耐阴。稍耐寒，在5C以上的气温下可露地栽培，成年龙舌兰在一5C的低温下叶片仅受轻度冻害，一13C地上部受冻腐烂，地下茎不死，翌年能萌发展叶，正常生长。耐旱力强。喜排水良好，肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花，开花后母株枯死，在南京地区不开花。异花授粉才能结实。（三）繁殖方法常用分株繁殖。于春季3～4月将根际处萌生的萌蘖苗，带根挖掘另栽。如根蘖苗没有根系，可扦插沙土中发根后再种。也可以在春季换盆或移栽时，切取带有4～6个芽的一段根株盆栽。（四）栽培技术龙舌兰栽培管理较简便，除热带、亚热带地区外，其他地区盆栽，冬季要放入低温温室保护过冬。翌年清明后移至室外。彩叶变种，在夏季要适当遮阳。生长季节应保持盆土湿润，浇水时不可将水洒在叶片上，以防发生褐斑病。随着新叶的生长，要将下部黄枯的老叶及时修除。
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金边龙舌兰当然可以扦插，扦插的时间最好在它的生长季节进行为宜。首先需要从植株上剪下一段健康并且饱满的叶片，然后将它放在阴凉通风处晾干。其次将它的叶片伤口处涂抹上一些生根粉，然后准备一个蓬松透气性好的营养土，之后将叶子直接插到土壤中，不久以后植株就能够成活。
龙舌兰是一种植物，又名番麻。不是芦荟。习性喜温暖干燥和阳光充足环境。稍耐寒，较耐阴，耐旱力强。要求排水良好、肥沃的沙壤土。冬季温度不低于5℃。繁殖要点常用分株和播种繁殖。分株，在早春4月换盆时进行，将母株托出，把母株旁的蘖芽剥下另行栽植。播种，通过异花授粉才能结实，采种后于4～5月播种，约2周后发芽，幼苗生长缓慢，成苗后生长迅速，1敌敌畏乳油倍液喷杀。应用价值龙舌兰叶片坚挺美观、四季常青，园艺品种较多。常用于盆栽或花槽观赏，适用于布置小庭院和厅堂，栽植在花坛中心、草坪一角，能增添热带景色。龙舌兰酒是一种墨西哥产、使用龙舌兰草(Agave)的心(以植物学的角度来说，它是这种植物的鳞茎部位)为原料所制造出的含酒精饮品。通常我们提到龙舌兰酒时，可能意指的是下列几种酒之中的一种，但如果没有特别说明，最有可能的还是指为人广知的Tequila，其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。Pulque——这是种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，最早由古代的印地安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高，目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。Mezcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，简单说来Tequila可说是Mezcal的一种，但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时，无论是制造地点、原料或作法上，Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨，但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位，与Tequila分庭抗礼。Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(BlueAgave)的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。还有一些其他种类，同样也是使用龙舌兰为原料所制造的酒类，例如齐瓦瓦州(Chihuahua)生产的Sotol就是。这类的酒通常都是比较区域性的产品而不是很出名。
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