绿豆芽烧根烂缸该怎么办?

范敏瑜 提问于:2021-12-11 14:34:26
绿豆芽烧根烂缸该怎么办?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
2个回答
回答于:2021-12-11 14:34:32

应该是水浇多了,根烂了,所以叶子黄了。土不干透不要浇水,浇就要浇透。

介绍

豆芽也称豆芽苗,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

分类

传统的豆芽是指黄豆芽这一种,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

拓展

中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

回答于:2021-12-11 14:34:38

解决豆芽烂根的问题,需要先了解原因所在,经过实践发现,原因主要有以下几点1、豆种(豆粒)本身携带着细菌、病菌;2、盛豆芽的器具、器皿等各种容器没有定期进行消毒,细菌和病菌滋生;3、生产豆芽时的温度没有掌握好,温度过高,使环境细菌和病菌萌发;4、浇水不及时或者水质不洁净;5、生产环境空气中的污染。针对以上原因,为了减少或者避免腐烂的发生,推荐使用食品级二氧化氯消毒剂。这种二氧化氯消毒剂是专门针对食品加工使用,在豆芽加工方面主要用于泡豆消毒、设备容器消毒、环境空间消毒杀菌环节,杀灭细菌,防止因豆芽感染导致烂根烂芽的情况发生。综合以上内容,二氧化氯消毒剂在豆芽加工中的可用环节主要有以下几点1.豆种消毒;2.生产用水消毒灭菌;3.育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒灭菌;4.育芽设备、豆芽机、工器具、各种容器消毒;5.操作人员的手、鞋靴、工作服消毒;6.豆芽制成品的杀菌、保鲜、防腐、脱硫。豆芽加工使用二氧化氯消毒剂可以有效的避免烂根等情况的发生,保证豆芽的色泽和美观度,无论是卖相上还是营养价值方面都提升了不少。

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