豆芽怎么处理烂根?

银亦 提问于:2021-12-11 14:35:19
豆芽怎么处理烂根?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
3个回答
回答于:2021-12-11 14:35:24

浇水的高低要看外界温度的高低,一般房屋温度控制在27度左右,浇水的温度应该第一天28第二天24第三天22第四天20第五天18烂根一般都是细菌感染,少放点激素,换下别的消毒药物,汤豆子的时候生点,不要起泡在放水

回答于:2021-12-11 14:35:31

首先要洁净用具,每次豆芽出缸后,都要用清水将盛器、用具洗净,然后用豆芽专用杀菌剂处理后再用。如发现烂芽、烂根,可用豆芽杀菌剂消毒。同时室内要清洁,空气要流通,更不可在室内贮存农药、化肥等,以防挥发的有毒气体刺激豆芽,引起腐烂。另外还要注意水质和温度,水淋豆芽是正常的温度在20℃左右,发芽房内的温度,以控制在20~28℃为宜。

1、豆芽生产过程中的生产用水杀菌消毒。(发豆芽用的无菌水)

2、豆芽生产过程中场地、设备、工器具、豆种、人员手、鞋靴、工作服的消毒杀菌。

3、豆种的消毒,还可以增加发芽率。

1、建议稀释的水最好使用纯净水或者蒸馏水;

2、按照下面用途,再加入相对应比例的水直接使用(需充分搅拌)

生产过程及目的发豆芽用的无菌水,淋洗水配制——比例1:——使用方法豆芽生产:夏季每34小时,冬季每56小时淋水一次。

生产过程及目的豆种消毒杀菌——比例——使用方法按比例兑好水后按正常程序进泡种取可

生产过程及目的生产场地环境消毒——比例1:200——使用方法每天喷洒地面或擦地、擦拭墙壁等

生产过程及目的设备、工具、容器消毒——比例——使用方法设备可以喷洒后拭擦,工具、容器浸泡15分钟

生产过程及目的手部、鞋靴、工作服消毒——比例——使用方法直接喷酒,进入生产车间时,喷洒一次。

回答于:2021-12-11 14:35:38

烂根也叫朽根,是豆芽生产中常见生理性病害,发病率较高,轻时影响豆芽品质,重时造成减产甚至丧失食用价值。一、病害症状此病主要为害豆芽的胚根,初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑,无明显边缘,以后病部中央呈明显锈褐色凹陷,相互连接成条状,最后胚根软化腐烂,无法食用。二、形成原因主要由于豆层缺氧,浇水温度或培育温度不稳定导致。豆芽过期采收、胚根衰弱,使用不洁净水也易诱发此病。三、防治措施(1)严格掌握生长温度。夏季用凉水淋浇豆子,冬季使用温水,使温度保持在20—27℃。(2)禁止使用不洁净不淋浇豆子。(3)生产期间,豆层水分管理要保持间干间湿,保持一定的透气性,避免豆芽长时间被水包裹而造成缺氧。

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