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授粉方法如下
1、先用纸巾或者棉签蘸取雄蕊柱头上的花粉。
2、把纸巾上蘸的花粉涂到雌蕊的柱头上，使其沾上花粉，这样授粉就成功了
3、授粉后，过1、2天，授粉成功的花的子房就膨大了。
1、百香果属于雌雄同花，自花授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉，人工培育的新品种授粉率可以达到80%。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。
2、百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广、适应南北方种植（北方宜在大棚内越冬，南方在m海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬。
3、百香果具有多种水果的浓郁香味，和很高的营养价值，不仅可作鲜果吃和制果汁饮料，同时也是用加工果酱，果冻，冰淇淋，糕点，饼干最理想的加工用果。百香果果汁作为一种纯天然“绿色”果汁饮料以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，老少皆宜。
一、自花授粉
百香果的花朵外围有一圈紫色的须条，色彩鲜艳，会吸引许多昆虫，而且还能接住雄花掉下来的花粉，这样它自己就能完成授粉过程。或者通过招来的昆虫采蜜采花粉后从这里经过也会把花粉留在上面，等花包起来的时候刚好靠在柱头上。也有可能直接涂在雌蕊柱头上，都能实现授粉。
二、人工授粉
百香果的开花时间在早上9点之后，持续大概两小时，11点过就会闭合，因此给它授粉就要在开花的两个小时。授粉时用棉签，毛笔或是纸巾蘸取雄蕊的花粉，然后涂到雌蕊的柱头上面。
它通常都是三个雌蕊，要注意挨个涂。若是授粉成功大概三天后就能看到已经长出小果子，并且半月内就会迅速长大。若是失败，一般两天花就会掉落。
黄金百香果生长环境
一、温度
百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。
二、水分
一般年降雨量在～毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，而商品性发展种植地区则不宜少于毫米。百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。
三、光照
作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数～小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
四、土壤
百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5～6.5为宜。
百香果
怎么给百香果人工授粉？
给百香果人工授粉时可用棉签，纸巾或者毛笔进行。要注意时间，它开花通常是在早晨九点之后，花开两个小时左右，这期间借助工具蘸取花粉，之后在涂在雌蕊的柱头上就行。注意正常情况下它有三个雌蕊，要挨个涂。若是授粉成功，大概三天的时间就会长出小的果子。若是失败两天花朵就会掉落。
百香果要人工授粉来提高坐果率，百香果的花是雌雄同花，中间的三个是雌芯，下面的五个是雄芯，将雄芯用指尖轻轻捏住摘下，把花粉抹在雌芯头上就可以了。百香果成熟后放置一段时间，可以放十几天甚至更长时间，会更香更甜的。辣手摧花式的授粉方法，这个方法更简单1用手或镊子将雄蕊上的花粉瓣摘下2用花粉瓣触碰雌蕊的柱头，使其沾上花粉，这样授粉成功。授过粉后可以看到雌蕊柱头上沾了花粉这个方法虽然残忍，但是实用、方便，我都是这样做的
百香果人工授粉时可准备纸巾，棉签或者毛笔，将其放在雄蕊上蘸取适量的花粉，之后放在雌蕊的柱头上就行，注意每个柱头都要涂抹，这样坐果率才会更好。另外，还要注意授粉的时间，一般它只在早上开花，具体是九点以后，下午花朵就会闭合。若是成功授粉，三天后就会结出小的果子。
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