空心菜的成长过程是先种下种子，然后发芽长成，慢慢的长大，搁着吃或者是掐着吃，然后他又再次发一茬一茬的，像韭菜一样。
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1、插秧种植法
把老的梗杆部分留下，能出根的通常在较老的梗部，明显会比嫩的杆子要硬，保留空心菜的竹节处，将处理好的空心菜老梗埋一半在土里，刚开始可以少浇水，在插条种植前就准备干湿度合理的土壤，既不会导致植物缺氧，又能够为植物补充水分为最佳状态，成活后，每周浇上一些有机肥料即可，采摘可以掐掉嫩叶掐完还会发新枝。
2、种子催芽法
种子先浸泡一天，捞起洗净保持湿润状态催芽，通常在夏初季节种子培育会更容易出苗，当种子培育成苗后移植到盆中，生长到一定大小时需要再次分盆种植，以免空心菜苗过于密集，分盆种植成苗吸收到的营养更充分所以成长速度也会更快，空心菜需水肥比较多，所以家种空心菜需要时常浇水、施肥，当苗长到六厘米左右时就要开始浇水施肥了，每次采摘之后也需要施肥一到两次，施肥的时候先淡后浓，主要是氮肥和尿素，也可以用农家来堆肥。
3、水培种植法
水培空心菜，通常用在水中营养物质比较丰富的水中才能够培育成功，水培空心菜不仅能够食用，还能够有效的净化水质，如果家中有水缸、小池塘等水面较为开阔的环境，不妨可以试试水培空心菜，通常采用取梗催根的方式来水培，当空心菜梗的根部已经逐渐长出的时候，可以将在水中放些营养液，将空心菜排在合适的竹排、木筏等浮床上，每隔一段时间在空心菜生长部分撒些营养液或者肥料即可。
空心菜的适应性很强，插秧、播种都能存活，而且掐一茬长一茬，与韭菜一样很适合做家庭种植菜，在种植前需要将泥土堆肥处理，而且空心菜比较喜欢温暖环境，在春末、夏季都是可以种植的。
空心菜的主要病害较少，虫害主要是白粉虱等。可以用虫螨腈倍液等进行喷施防治。应该在空心菜生长到px左右时进行喷施一次。以后需要根据苗情进行喷施。一般来讲，喷施23次就可以了。农民朋友特别要注意的是采收以前710天以内严禁使用这些农药。
链接空心菜播种与育苗
上底肥(有发酵好的农家肥更好)。在2月中旬左右，将老藤下地，保持棚内的湿度，给棚内加温。在催芽的前一周，温度要空制在30°左右，夜间的温度保持在10～15°左右。但比较慢，撒点尿素不能多，要不会烧苗，天气合适没几天芽就上来了，过上十天左右，就可以采摘了。第一茬采摘完，再撒点尿素，第二第三…茬间隔两三天就可以采摘了。
在浸泡24小时后，待其吸水充分后再捞出晾干，之后就可以进行播种，这时最有效的空心菜催芽方法。为了预防病害，之后还可采用药剂拌种的方法，预防病菌的侵入。空心菜的种子外皮较好，如果直接播种可能会温度低而发芽慢或难以发芽，如果在播种后遇低温阴雨天还会引起种子腐烂。所以在播种前需要进行浸种催芽处理。
取头一年生长期超过140天的空心菜老枝条，经冬藏后，第二年春天进大棚加温催芽，前50天新长成的枝条便可当作种苗出售，后续生长的枝条便可当菜卖既不会导致植物缺氧，又能够为植物补充水分为最佳状态，成活后，每周浇上一些有机肥料即可，采摘可以掐掉嫩叶掐完还会发新枝。早上起来的时候那些菜都会有一些露水，可以促进芽长的比较快，空心菜一般长大一点就可以吃了的，空心菜是一到美食，吃起来很有食欲感。
在插条种植前就准备干湿度合理的土壤，既不会导致植物缺氧，又能够为植物补充水分为最佳状态，成活后，每周浇上一些有机肥料即可，采摘可以掐掉嫩叶掐完还会发新枝。在浸泡24小时后，待其吸水充分后再捞出晾干，之后就可以进行播种，这时最有效的空心菜催芽方法。为了预防病害，之后还可采用药剂拌种的方法，预防病菌的侵入。
空心菜种子在进行播种之前需要对它进行催芽，将空心菜种子浸泡在30度左右的温水当中20个小时，等它种子发白以后就可以进行播种。将空心菜种子播种下去之后，保持土壤有一定的湿度，并且将它的生长温度控制在20度左右，大约3到5天以后，它的种子就会裂开。这样养护七天以后，这个芽点就会继续生长成小苗。
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