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薏米又称薏仁，在中、日本和越南广泛种植。
一、地理分布
我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。
生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带，印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。
二、形态特征
薏米为一年生草本。秆高11.5米，具610节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具56对雄小穗。颖果大，长圆形，长度在58毫米之间，宽度在46毫米之间，厚34毫米，它的质地比较坚硬，表面是白色或黄白色，腹部有宽沟，里面为棕色。
薏米挑选技巧
1、看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。
2、闻它的气味，新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。
3、捏一捏，质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。
4、还有一点要特别注意，有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，所以大家在购买时一定要注意。
薏米属于禾本科植物，是薏苡的种仁，薏米的子实是白色或者灰色的，形状呈卵型。
薏米具有非常丰富的营养价值，可以食用，也可以药用。薏米最常见的食用做法是用来煲粥或者煲汤。
薏米加百合莲子煲粥可以起到健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容的功效。如果是身体出现肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多等症状，可以用薏米加淮山，莲子，大枣，百合，沙参，茨实，玉竹煲汤。
薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀。
薏米属于一年生草本。秆高11.5米，具610节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具56对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长812毫米，宽47毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。
颖果大，长圆形，长58毫米，宽46毫米，厚34毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长34毫米。染色体2n=20（Linetal.,；WangZ.X.etal.）。花果期712月。
—薏米
您好
薏（yì）仁（又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。希望回答可以帮助您
薏米是一种禾本植物，它在我国的东南部地区多有栽培，现在种植比较广泛。薏米的形状是长圆形，长度在5-8毫米之间，宽度在4-6毫米之间，厚3-4毫米。它的质地比较坚硬，表面是白色或黄白色，腹部有宽沟，里面为棕色。
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