杨梅是夏季的水果，4月开花，67月果实成熟。杨梅汁液丰富，口感紧致又细腻，咬上一口又酸又甜十分吊人胃口。
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1杨梅成熟季节一般在5月到7月。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些，有的到农历的五月低，少数延期到农历六月。
（1）杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚。
（2）杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
（3）杨梅生长环境喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。
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杨梅成熟季节一般在5月份。
采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些,有的到农历的五月底,少数延期到农历六月。
杨梅是什么季节的水果
新鲜的杨梅一般是在5月初上市。持续到6月底为止。俗话说五月十三，杨梅摆摊，这五月是指农历5月。
杨梅泡酒的功效
消暑解腻
用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
防癌抗癌
杨梅酒含有多种有机酸物质，尤其是维生素C的含量非常高，维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分，还可以增强人体学习血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症发生的功效。
促进新陈代谢
所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
杨梅酒的作用
1、拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
2、具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
3、夏天食用气舒神爽，消暑解腻。中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
注意事项
1、治疗本病的药酒，不适于暑犯心营、肝风内动等症状。
2、主要预防中暑，解除轻度暑热为主等症状。
杨梅是4月开花，6～7月果实成熟。
简介杨梅（学名，原名）是杨梅科杨梅属水果。杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐变软变平，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。
杨梅喜湿、耐阴寒的亚热带水果树种。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
杨梅是一种常绿树，多在每年4月份开花，56月份开始座果，到了6月末，枝头上的杨梅基本就没有了，也就代表其果期结束，其座果时间正值初夏，所以杨梅是一种夏季水果。
所以杨梅5月份就可以吃。
成熟的杨梅是深红色。
一般成熟的杨梅多呈深红色，这种杨梅吃起来酸甜适中，口感比较好，如果杨梅颜色比较浅，呈现浅红色，则多表示成熟度不够，吃起来会比较酸；而如果颜色特别深，呈一种发暗的黑色，则表示杨梅过于熟烂，口感不佳。
挑选杨梅时，还可以捏一下杨梅的软硬程度，建议挑选不软不硬的，杨梅如果很硬，则表示成熟度不够，如果太软，则表示过于成熟或存放时间比较长，不够新鲜。
杨梅是属于五月份的水果，它的采摘时间大多数是在端午节的时候，但也有一些上市比较早的品种，在四月中旬的时候就可以见到。一般在海拔比较低且气温比较高的地区，杨梅的成熟时间会比较早一些。
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