你好，很高兴回答这个问题
首先冬天收获的蔬菜肯定是要八九月份就开始育苗，因为还要长几个月，八九月份育苗的话，刚好在冬天的时候收获，赶上腊月能卖个好价钱
我是菜农，专业种植日光温室各种蔬菜，回答题主问题。大棚蔬菜品种不同生长周期也不同，自然育苗时期也不同。大棚越冬茬茄子，于6月上旬至7月上旬播种育苗，8月上旬至9月上旬嫁接，8月下旬至9月下旬定植，11月开始采摘，至翌年5、6月拉秧。
大棚越冬茬番茄，7月上旬8月上旬播种育苗，8月中旬至9月中旬定植，11月～12月开始采摘，翌年2月结来拉秧。
大棚越冬茬黄瓜7月中旬～8月中旬播种育苗，8月中旬～9月中旬嫁接，9月下旬定植，11月开始采摘，至翌年5～6月分拉秧结束。
大棚越冬茬辣椒7用下旬～8月上旬播种育苗，9月中旬～10月上旬定植，11月开始采摘至翌年5～6月分拉秧结束。
大棚茄子从播种、嫁接、定植到采摘收获生长周期5个月左右。大棚番茄从播种、定植到采摘收获生长周期4个月左右。
大棚黄瓜从播种、嫁接、定植到采摘收获3个月左右。大棚辣椒从播种、定植到采摘收获生长周期4个月左右。
所以大棚越冬茬蔬菜根据不同作物的生长周期不同，播种育苗的具体时日肯定不同，但是我们大棚种植户越冬茬蔬菜播种育苗大多都是7～8月开始集中育苗，8～9月分差不多家家大堋都已经开始集中定值了。下面给大家分享下各个季节种植蔬菜的时间表
一般每个节气都会有对应的蔬菜品种，而且很多的蔬菜选择合适的时间种植，就可以提高其产量，而且每一茬蔬菜，需要进行严格的管理，才能显著提升蔬菜产量和品质，必要的时候，要控制大棚内的温度，让蔬菜免受冻害，那么大棚种植蔬菜时间表是怎么样的呢？接下来一起了解下吧！
1、春季到夏末，这个时候天气开始转暖，种植一些喜热型的蔬菜，而且要保证其足够长的成熟时间，这样就可以一直采收，这个时候适合种植的蔬菜有
西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
2、夏末初秋的时候是有霜的，这个时候种植喜寒型蔬菜，因为不耐热，成熟的时候，因为霜寒还可以增加蔬菜的风味。这个时候适合种植
大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、*豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
3、适合春季（35月）播种的蔬菜
菠菜，小青菜，苋菜（喜热，最好在5月份播种），生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，韭菜、西红柿、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、紫苏、木耳菜、玉米、葫芦等木耳菜等。
4、适合夏季（68月）播种的蔬菜
空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、菜瓜、西瓜、辣椒、苦瓜等。
5、适合秋季（911月）播种的蔬菜
可种些耐寒的蔬菜过冬，白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、牛皮菜，葱，生菜，豌豆苗等。
6、适合冬季（123月）播种的蔬菜
青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。
