香菜怎么养？

香菜我们这里称之为芫荽，我个人非常喜欢香菜，尤其是喝牛肉汤和羊肉汤这些的时候一定要放上一把香菜，那样味道在正宗。不过也有很多人不是很喜欢香菜的味道。这里就和大家聊一下如何种植香菜。

一个好的种植者第一步要做的就是先了解作物的生长习性，这样后期才能够做好种植管理。香菜在我国的大部分地区都有种植，我家每年都要在院子里撒上一块香菜。香菜的生命力比较旺盛，对环境的要求不是很严格，一般气温在15度左右的时候就能够很好的生长。土壤疏松肥沃就可以。

家庭种植

家庭种植香菜其实很简单，就算家里面没有院子栽种在花盆里面也是同样可以的。香菜一般在每年的春季或者秋季的时候进行栽种，这段时间温度适宜。

种子就比较简单了，当地市场上的种子商店就有得卖。买回来的种子是呈圆球状的，可以想催一下芽。把种子放进清水中，浸泡一天左右，浸泡是的时候可以搓洗一下，因为香菜的种子是两个籽长在一起的，你可以把它搓开，这样更有利于香菜发芽。

催芽之后就能够进行种植了，种植过程也不繁琐，找一个合适大小的花盆，土壤就用普通的园土就可以了，种植之前，保持土壤湿润。把种子撒在土上面，不用埋得太深，盖上一层薄土就可以了。如果气温比较低，可以在花盆上敷上一层塑料膜，便于种子发芽。一般一周左右香菜就能够陆续的发芽了。

日常香菜也是很好管理的，经常浇浇水，晒晒太阳。一个月左右香菜差不多就能够食用了。采摘的时候只摘叶子，这样香菜还能够继续生长。等到夏末的时候香菜就能够结种子了，把种子收集起来，来年还能够继续种植，就不用买种子了。

首先需要种植者选择适合的香菜品种，一般多选择小叶香菜，这种香菜味道更佳好一些，并且适应性更加强，不过产量稍微低一些。和家庭种植一样，需要先把香菜的种子搓开，这样更有利于发芽。

播种时间一般春秋冬三季都能够进行播种，目前也正是香菜栽种的好时间。播种大田的土壤需要肥沃，施好底肥，穴播和条播都是可以的。条种一般行距在13厘米左右，沟深5厘米左右。播种之后浇透水，但注意不要出现土壤板结的情况。一周左右就能够长出香菜苗了。

小香菜长到三厘米左右的时候可以进行间苗，这样更有利于香菜生长。后期注意进行中耕除草和松土。平时注意香菜注意给香菜追肥，和病虫害的防治工作。

香菜是一种比较常见的植物蔬菜，有的人比较喜欢吃这种东西，但也好多人不喜欢吃这种东西。那么香菜这种蔬菜要想种植好也不是很容易，下面就说说香菜的习性以及香菜是怎么种植的。

列举

1温度条件首先香菜种植中温度是比较重要的。香菜是一种耐寒不耐热的植物，香菜的适宜生长的温度是在17度到20度左右，香菜只能耐短时间的1度到2度的低温，如果当温度高于20度的时候它们的生长就会十分缓慢。如果当温度达到30度的时候，它们就会停止生长。由此可见香菜对温度的要求还是挺高的，所以我们要严格控制香菜在种植中的温度。冬天在种植的时候要注意保暖，在夏天种植的时候要注意进行降温的措施。

2水分条件香菜不耐干旱，喜欢比较湿润的环境，但是根系又什么怕水涝。浇水的时候要少浇一点水，浇水应该遵循勤浇量少的浇水原则，不可一次浇太多水，而且田间不能去积水，如果浇水交多了就会出现烂根的情况。所以在给香菜浇水时还是要有一定的方法。既不能多浇，也不能少浇。

3土壤条件香菜对于土壤的要求不是太高。适合营养比较全面，保肥性保水性能强，排水性良好，PH值在6.0到7.6之间的土壤栽培，而且是不宜在沙地之中种植。香菜的种植过程中土壤一般不要太大要求，只要有一定的条件就行了。

4光照条件香菜对于光照要求不是很高，不过一般还是要一定的光照的。适宜的光照，可以提高光合作用效率具有积极地促进作用。可以促进香菜的生长发育。不过在光照过强的时候，香菜的茎秆会变得很硬，叶片颜色也会呈现紫红色而且还会老化，会影响香菜的口感。

首先看看香菜的种子，它是一颗颗的小圆球，外面有坚硬的外壳，用手用力剥就可以把它们分开，这就是香菜真正的种子藏在里面。所以如果直接播种，香菜的出芽率是非常的慢的。

所以需要我们种植前把种子按照上面说的处理好，袋子包好用擀面杖搓开，所有的种子都一分为二，然后开始播种。

播种采用沟播法，开小沟的深度一般不要超过三厘米，最好是两厘米，然后把处理好的香菜种子撒到小沟内。

用两侧的土把种子覆盖住，并用铲子把土壤拍实，为了浇水时候不让水把种子冲出来，然后就是浇一次透水。

香菜出苗一般在10到15天左右的时间，中间土壤干旱要补浇一次水，出苗后的管理特别简单，只要是浇水除草就可以。

小苗长到八厘米左右时候，这个时候可以浇水加上一些肥料，目的是加快成长，让它变得更加的脆嫩。

等到香菜长到15厘米的时候就可以采收了，香菜怕热，所以为春秋两季播种，现在正是秋季，一天比一天凉快

香菜可以说是一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。

因为香菜生长最佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。

香菜是一个比较挑地方的蔬菜，它对生长环境的要求有点严格，在选择土地是要注意挑选含有有机质的地块，同时土壤要比较肥沃并且保湿、保肥能力不错，最好是排水排灌系统良好的平地。

能耐1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。[

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。适合保护地栽培的主要有5个品种。

基质：其生长期间需要养分，所以最好选择肥沃的腐叶土砂土作为盆土。光照：它对于光照要求不高，不宜暴晒。水分：在其生长期间应多浇水，发芽期间保持盆土略湿即可。温度：它耐冷不耐热，适宜在15℃-20℃的环境下生长。