二月份种什么蔬菜？

1、黄瓜

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为℃。一般白天℃，夜间℃生长最好；最适宜地温为℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温20℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

2、生菜

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃20℃，生育期0天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

3、白菜

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。

4、白萝卜

萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

5、胡萝卜

胡萝卜的种子在20~25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23~25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13~18℃。胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。

二月份适合种的蔬菜

早春黄瓜、早春萝卜、早春竹叶菜、生菜、小白菜、大白菜、菠菜、苋菜、早春落葵、荆芥、早春莲藕、马齿苋、菜心、茼蒿、牛皮菜、香椿、蕺菜、灰灰菜、早春瓠瓜、早春西葫芦、早春节瓜、有棱丝瓜。

蔬菜种植技术

1、播种

茼蒿、芹菜、大葱、白菜、萝卜、菠菜等，可以采用地膜覆盖或者露地进行撒播。

落葵、毛豆、马铃薯、苋菜、竹叶菜等，可以采用小、中棚进行覆盖直播，喜温暖的各类蔬菜可采用保护地或营养钵进行育苗。

2、种植方式

瓜类、豆类、茄科类、芹菜的早熟种植，可以采用小、中、大棚进行覆盖种植。

油麦菜、莴苣、冬播花菜可在露地进行种植，也可地膜覆盖进行种植。

3、后期管理

（1）早熟种植各类蔬菜时，尽量选在晴天进行，在定植前需闭棚一个星期，可以让幼苗快速成活，等其成活以后，马上进行中耕，及时施肥。

（2）如果遇到寒潮，要进行多层覆盖，结合具体天气情况，进行通风换气，从而降低棚里的湿度。

（3）一个要做好保温防寒的工作，不能让植株吹到冷风，白天温度需控制在℃，晚上需控制在℃。

（4）分行定植的蔬菜可采用高畦种植的方法进行，密生的蔬菜可采用深沟窄畦进行种植。

（5）一定要及时对各类蔬菜进行追肥，主要以磷钾肥为主，配合喷施磷酸钾液作根外追肥，有利于增强抗寒能力，从而促进早发，提高其产量。

（6）种植蔬菜要适当进行间苗，不要留苗太稀，以利于互相荫蔽，叶柄白嫩增强品质，为了预防早期抽薹，所有的绿叶蔬菜都需要施足肥料。

4、防治病虫害

一定要提前预防病虫害，比如早疫病、猝倒病、立枯病、根腐病、茄子褐纹病、莴苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病、棚栽黄瓜霜霉病、炭疽病和番茄灰霉病等，还需注意防治蚜虫。