草莓的茎是什么？

草莓的茎有新茎、根状茎、匍匐茎三种。

（1）新茎草莓植株的中心生长轴为短缩茎。当年萌发的短缩茎叫新茎。呈背形，花序均发生在弓背方向，栽植时根据这一特性确定定植方向。

（2）根状茎草莓多年生的短缩茎叫根状茎。在第二年，当新茎上的叶全部枯死脱落后，变成形似根的根状茎，它是一种具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养物质的器官。

（3）匍匐茎草莓匍匐茎是由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎。茎细、节间长、具有繁殖能力。匍匐茎一般在坐果后期开始抽生，在花序下部新茎叶腋处先产生叶片，然后出现第一个匍匐茎，开始向上生长，长到叶面高度，逐渐垂向株丛少、光照充足的地方，沿着地面匍匐生长。

草莓的茎分为新茎、根状茎和匍匐茎3种。其中新茎和根状茎又合称为短缩茎。(一）新茎草莓的新茎是当年萌发的短缩茎，上面着生叶片，下部产生不定根。新茎呈弓背形，加长生长速度极慢，每年只伸长0。

5~2。0厘米，但加粗生长旺盛。新茎上叶腋处着生腋芽，腋芽具有早熟性，当年形成即可萌发，一部分萌发成新茎分枝，一部分萌发形成匍匐茎，有的则不萌发，成为隐芽。当地上部受伤时，隐芽可萌发成新茎分枝或匍匐茎。

新茎分枝的形态与新茎相同，茎短缩，上部轮生叶片，基部发生新的不定根。新茎分枝的多少，品种间差别很大，另外秧苗的质量与栽植的早晚也与植株产生新茎分枝的数量有关。新茎分枝移栽可以成活，也可用来繁殖，但与通常采用的繁殖材料——葡匐茎苗相比，虽然秧棵大，但生活力弱，根系不发达，果实小，产量也较低。

因此，一般只在秧苗短缺时及发生匍匐茎少的品种上应用。新茎的顶芽到秋季可分化成混合花芽，成为主茎的第一花序，花序均在弓背方向上发生，根据这个特性，生产上可自行调整栽苗方向。

(二）根状茎又称老茎、根茎，是新茎第二年在叶片全部枯死脱落后露出的外形似根的短缩茎根状茎有节和年轮，是贮藏营养物质的器官。2年生的根状茎常在新茎基部发生大量不定根。

草莓多年生栽培时，每年都要增加由新茎或侧茎形成的新的根状茎，上部新的根状茎大多数脱离土壤，也就不会发生新的不定根，而下部3年生以上的老根状茎部分干枯死亡，植株常常只剩下少数老的不定根维持生长，长势逐年变弱，开花少，果实小，产量低。

因此生产上都实行两年一栽苗或一年一栽苗。2年生苗因其根状茎可能抽生不止一个新茎，每年新茎上又都能着生花序，并开花结果，因此单株产量高，露地发芽期也比1年生苗早，但所结果实较小。

(三）匍匐茎匍匐茎是新茎上的腋芽萌发而成的特殊地上茎，茎细，节间长，它具有繁殖能力。匍匐茎萌发初期向上生长，长到超过叶面高度后逐渐垂向株丛少、日照充足的地方，沿着地面匍匐生长。

多数品种在匍匐茎的偶数节(2,4,6……节）贴地一面产生不定根，上部长出叶片，如果土壤湿润，不定根便扎人土中，逐步长成匍匐茎苗（又称子苗）。第一子苗第一片叶的叶腋处由于营养充足，又可抽生二级匍匐茎，上面继续形成二级子苗。

通常匍匐茎的单数节不能形成子苗，保持休眠状态，但在受外界条件强烈刺激时也能发生匍匐茎。

草莓的茎可分为新茎、根状茎和匍匐茎3种。前两种均属地下茎，后者是草莓沿地面延伸生长的一种特殊地上茎（图33）。

图33草莓的茎和根

1.新茎2.根状茎3.新根4.老根

（1）新茎新茎是当年萌发的短缩茎，呈弓背形，它着生于根状茎上。新茎是草莓发叶、生根、长茎、形成花序的重要器官。新茎上密生叶片，下部产生不定根。新茎加长生长速度缓慢，年生长量仅0.5～2厘米，加粗生长较旺盛。新茎上叶腋部位着生腋芽，腋芽具有早熟性，当年可萌发形成匍匐茎，或萌发成新茎分枝。新茎分枝从开花结果期就有少量发生，大量发生期在8～9月间，分枝发生的数量最多可达25～30个。但不同品种之间差异很大，在同一品种内，一般随年龄增长逐渐增多。新茎分枝可作为分株繁殖时的营养繁殖器官用于扩大繁殖。新茎上不萌发的腋芽成为隐芽，在草莓植株地上部受到损伤时，隐芽可萌发出新茎或匍匐茎，并在新茎基部形成新的根系使植株迅速恢复生长。新茎的顶芽到秋季可形成混合花芽，成为弓背的第一花序。花序均发生在弓背的一侧，生产上运用这一特性确定秧苗栽植的方向，以使花序伸出方向一致。

（2）根状茎草莓多年生的短缩茎称为根状茎，由新茎转变而来。新茎在第二年，叶片全部枯死脱落后就变为外形似根的根状茎。根状茎与新茎结构不同，根状茎木质化程度高，而新茎内层中维管束状结构发达，生长力强。根状茎有节和年轮，是贮藏营养的主要器官，2年生的根状茎常在新茎基部产生大量不定根。但随着年龄的增长，根状茎一般从第三年开始不再发生不定根，并从下部老的部位开始逐渐向上老化变黑死亡。因此，根状茎越老，运输、贮藏和吸收营养的功能就越差，地上部的生长就越衰退，果实小，产量低，所以生产上大都实行两年一栽制或一年一栽制，以保证草莓的丰产优质。

（3）匍匐茎匍匐茎是草莓匍匐于地面生长的一种特殊地上茎，是草莓营养繁殖的主要器官。匍匐茎是由着生在新茎叶腋内的侧芽萌发生长而成的。刚刚长出的匍匐茎，可直立向上生长，当长到接近叶面高度时，由于其形成层和机械组织极不发达，不能进行加粗生长，使整个茎细长而柔软，难以直立而匍匐地面生长。匍匐茎的节间很长，每个节间的叶鞘内均着生有侧芽，但奇数节上的侧芽一般不萌发呈休眠状态，而偶数节上的侧芽可以萌发长出正常的茎和叶，并向下长出不定根。当不定根扎入土壤中，就可形成一株匍匐茎子苗。正常情况下，2～3周匍匐茎苗就能独立成活。随着匍匐茎苗的生长，一次匍匐茎苗又可在叶腋内分化出侧芽，侧芽萌发后继续抽生匍匐茎，这些匍匐茎仍然是偶数节上的侧芽萌发形成二次匍匐茎苗，二次匍匐茎苗还可抽生三次匍匐茎苗（图34）。

图34草莓匍匐茎的发生状况

草莓的茎是属于匍匐茎，是一种特殊茎，通过新茎腋芽萌发形成的。茎部很纤细，每个节间隔较长。匍匐茎生长从坐果后期就开始抽生，现在叶腋处长出叶片，然后自然生成匍匐茎，逐渐开始生长到地面，然后沿着地面伸长。