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所有品种的桂花都会结果，结的果叫做桂子。
桂花是被子植物，其果实是包裹在果皮中的种子。桂花的开花期是从九月初到十月，结果期是第二年的三月。直到四月至五月，桂花果实会成熟，当果皮从绿色变为紫黑色时，就可以收获。果实是紫黑色核果，俗称桂子。
桂花种子具有后熟作用。至少需要半年的沙子存储时间。收获后，将水堆积起来，除去果肉，然后将种子在阴凉处自然风干。沙子储存在沙子中，可以在秋天或春天种植沙子。
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桂花的养殖环境
1、土壤桂花喜欢微酸性的土壤，可以用腐殖土或泥炭、园土、沙土混合调制使用。
2、浇水在新梢长出之前少浇水，阴天雨季少浇水，干旱夏季多浇水。浇水要适量不要让盆土内出现积水，在夏季浇水要充足，可以早晚各浇水一次，中午要采用遮荫措施，可以在四周喷洒水，以此来达到降温的效果。
3、施肥在发芽后每间隔10天施一次腐熟的稀薄饼肥水，7月适合施复合有机肥，9月施磷肥可以帮助它生长及开花。
4、光照桂花喜欢阳光，在花芽分化期每天接受8小时左右的光照，在冬季气温过低光照不足，就会导致落叶，所以要适当采取保暖措施。
来源；桂花
结果的桂花树是八月桂。
八月桂中有两种金桂和银桂。在长江流域及其以南地区分布。金桂花的颜色为黄色至深黄色，有浓郁的香气，而银桂花的颜色近白色或黄白色，其香味比金桂稍淡。两者都喜好温暖湿润气候。八月桂象征富贵。
桂花会结子的是八月桂。八月桂中有两种金桂和银桂。在长江流域及其以南地区分布。金桂花的颜色为黄色至深黄色，有浓郁的香气，而银桂花的颜色近白色或黄白色，其香味比金桂稍淡。两者都喜好温暖湿润气候。八月桂象征富贵。
桂花雌雄同株的，花朵为雌雄异体，结果的是雌花，经过授粉以后才能形成受精卵长大后即为果实
桂花树会结果。
结籽的桂花树又叫“结子桂”、“结籽桂”，这是非常少见的桂花树品种，在市场上也是很受欢迎的。一来是这种桂花树少见，二来是寓意很好，因为桂花种子简称“桂子”，寓意家中出贵人，所以不少人很想把结籽桂在种植院子里。当桂花树开花以后，在第二年的三月份的时候，就会结果了。所结的桂花种子绿油油的，就像是缩小版的芒果。而等到五月份以后，这个果实就会慢慢变成蓝紫色了。
既然是桂花树的种子，那自然是可以用来繁殖的。桂花树的繁殖方式多样，其中会结籽的桂花树品种，就可以通过播种繁殖。但是因为这种方式繁殖的桂花树，要经过很多年才会开花，所以一般很少用。普遍都是用它的实生苗来嫁接桂花树，这也是为什么很少见到会结籽的桂花树的原因。
但是，桂花树种子是不能生吃的，却是可以入药的，中医上认为其性味辛、甘，温，有暖胃、平肝、散寒、润肺止疼等方面的功效，对于虚寒胃痛等病症有一定的治疗效果。
通常来说，用种子进行繁殖的桂花树都会结果，这是一种正常现象。只要桂花树的树龄达到成熟阶段，并且生长条件也比较适宜的时候，那么桂花树就会进行开花结果。通常桂花树在每年的春季四月份的时候进行结果。
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