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玉米是圆锥形的，它的上端部分会相对窄一些，底部比较粗大。玉米秆是非常直的，叶子十分宽大，并且中脉很粗壮，两颖差不多长，为膜质。
玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。
生长习性
玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。
玉米是短日照植物，在短日照(810小时)条件下可以开花结实。光谱成分对玉米的发育影响很大，据研究白天蓝色等短波光玉米发育快，而早晨或晚上以红色等长波光发育快。
玉米的植株高，叶面积大，因此需水量也较多，而降水过多，影响光照，增加病害，倒伏和杂草危害，也影响玉米产量和品质的提高。
准确来说，玉米是圆锥形的，它的上端部分会相对窄一些，底部比较粗大。玉米秆是非常直的，叶子十分宽大，并且中脉很粗壮，两颖差不多长，为膜质，它的花药呈橙黄色，长度只有5mm。
玉米是圆柱状，像个棒子，所以不是也叫玉米棒子吗
玉米看起来是个圆锥的形状，不过具体的形状会有差异，有的会比较细长，而有的则会更圆粗一些。它的外观形状和品种关系非常大，栽种的品种不一样外形也有不同，玉米的上部分一般都是相对较窄的。
玉米的形状是圆锥形的，它的上端部分会相对窄一些，底部比较粗大，颜色种类较多，有黄色、白色、紫色等多种，新鲜玉米的光滑程度较好。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
玉米的食用注意
1、变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。
2、吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
3、对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米，因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
4、玉米中含有丰富的纤维素，食用之后，会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充，还会降低脂肪的利用率，对于免疫力低下的朋友来说吗，可能会造成对身体多个器官功能的损害。
5、对于体力劳动者而言，一般来说，劳动强度比较大，体内所需要的能量和热量较多，而玉米中的能量较少，无法提供给这些人群体内所需的能量和热量，所以体力劳动者不宜把玉米当作主食进行食用。
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