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一、种植方法
1、土壤对于生长的土质具有一定的要求，最好是透气性好的沙质土，也能利于排水，还要富有充足的营养，这样生长会更有利，根系发育更加健康。
2、选种品种的选择很关键，要求外表的色泽鲜艳，个头比较的饱满，摸起来比较圆滑，上面没有多少瘤，也没病虫害的影响，直径保持在3cm左右，只有优良的种子成活的几率才会更大。
3、催芽在种植之前先要催芽，将山药豆埋在湿润的沙子中，上面覆上35厘米的沙子，放在25℃左右的环境中，观察到有幼芽从中冒出时，就可以进行播种。
4、播种平整好土地，将选好的豆子播撒在里面，上面撒上土盖住，往里面浇透水。
二、种植时间
种植的时间也很关键，山药豆是耐不住寒冷的，容易导致植株被冻伤，时间选在霜冻结束后，也就是在春季4月中旬左右，此时的气候比较适宜，利于生长恢复。
山药豆生长在树枝上，具体来说，它是从山药植物的藤蔓上生长出来的。我们常吃的山药是山药植株的地下茎，而山药豆是生长在山药腋间的肾形或椭圆形球茎芽。山药豆又名山药子，是山药的一种，也是可以食用的。吃起来软软糯糯，有一种特殊的滋味。
一、山药豆的种植方法
1.种子选择。要求品种色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤体稀疏，根少，无病虫害，不腐烂，不冻死，重约150克。用山药豆段播种，要求直径3厘米以上，长度厘米。
2.发芽。播种前天，取出分层的山药豆段，放在℃的环境中，铺上35厘米的沙子，以加速发芽。可采用阳缘或小拱棚发芽，阳缘或小拱棚应常密封保温。当山药豆芽从沙子里冒出来时，就可以播种了。
3.播种日期。山药不耐霜冻，播种期应在终霜期后。一般在第二年清明节育苗，即4月中下旬播种。
4.播种。先用锄头沿标线挖沟810厘米深。找到塑料外壳，然后将种薯水平放置在塑料外壳切口上方，然后浇水。渗水后先盖湿土种薯上盖一层干土，待水浸透干土后，再用干土盖住种植沟。
二、山药豆的施肥技巧
1、基肥。选好田块，耕前每亩施用腐熟的农家肥公斤—公斤、复合肥60公斤—80公斤作为基肥，此后将泥土耕翻30厘米，耙碎。
2、追肥。苗期以氮肥为主，每亩施10公斤—15公斤高氮钾型复合肥。7月上旬每亩施高氮钾型复合肥20公斤—25公斤，并喷施一次0。25％磷酸二氢钾。从7月下旬开端，可喷0。25％磷酸二氢钾2次—3次，8月上旬每亩施氮磷钾复合肥20公斤—30公斤。块茎充实期通常不采取泥土追肥，可喷施0。25％磷酸二氢钾一次，以延长藤蔓生长时间。
三、山药豆的浇水技巧
山药豆性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的。土壤温度，一生需浇水57次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据。降雨情况，每隔15d浇水1次。伏雨季节，每次大的降雨后，应及时排出积水和进行涝浇园换水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。
山药豆采摘下来可以直接种植，不过得过两年才能真正的收获山药。因为第一年种下山药豆，到10月底收获的山药栽子，不长很细（20公分左右），不能吃。怎么说呢，不好吃。把这个山药栽子到第二年开春在种下去，才能收获山药，这才真正的好吃。
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注意事项:
1、糖尿病患者最好不要吃拔丝山药豆，否则会对血糖产生一定影响。
2、胃肠道不好的人吃山药豆时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。
3、山药豆中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
4、山药豆中富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏。
:——山药豆
1、栽种时间:通常情况下是选在清明节左右就可以进行。
2、选用土壤:要保持土上下一样,要比较蓬松并且具有一定好的排水性能。
3、开沟挖渠:在开挖的时候大约将沟凿出大约90厘米深度,宽度大约在60到70厘米之间即可,而且每株与每株之间的种植间隔大概在23厘米上下差不多。整理地面的时候要使得地面平坦,顺便要挖个水渠出来进行排水,并且要保持田里没有渍水,这样才能进行栽种。
4、大棚种植:它的时间一般情况下是选在1月初的时候,这个时间段地面温度大概保持在10度左右,十分适合它的生长。
5、种子处理:选用的种子可以在种植之前进行阳光照射一段时间,能够有效的杀杀细菌，帮助它快速的发芽。除此之外切开之后的山药也能进行繁衍,但是要将伤口处理一下为
好。
6、肥料管理:栽种下去以后的山药需要每隔一段时间给它进行补给养分,可以用自家的油菜籽压榨以后留下的菜饼进行腐熟以后使用效果十分明显，也可使用碧卡菌剂，效果更好。但是也可以使用那些家里面家禽的粪便进行浇灌都是可以的。
种植山药一般会选在清明节前后的时间。如果地处南方，气温回升较早，可以在3月份的下旬进行种植。如果地处北方，气温回升较晚，可以在4月份的中旬进行种植。这样能够给予它更好的温度条件，便于它发芽。
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