甘蔗是一年生宿根热带和亚热带草本植物，属C4作物。秆直立，粗壮多汁，表面常被白粉，叶为互生，边缘具小锐齿，花穗为复总状花序。甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需55，年降水量要求800～mm，日照时数在小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生长，但以土壤pH值6.5～7.5为适宜。
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水果。
甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用植物。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高，被称为“糖水仓库”。
甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工”。正如谚语所说“立冬食蔗不会齿痛”。
营养成分
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ氨基丁酸等多种氨基酸；
延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
人民网冬季吃甘蔗好处多
甘蔗单子叶植物纲,禾本科个人理解，既然叫水果，就是水分丰富的果实。也就是说，要有水分、还要有果肉、还可以食用。甘蔗没有果肉，最重要的一点，甘蔗是茎，不是果实。因此不能算是水果。甘蔗属于禾本科，喜欢高温、雨量多的气候。甘蔗的茎具有大量的糖份可供压榨蔗糖，是热带地区主要的制糖原料
什么哦，不属于蔬菜类，也不属于水果类，甘蔗在植物分类上属于单子叶门，颖花群，禾本科，蜀黍族，甘蔗族
甘蔗不属于水果。甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高35（6）米。直径24（5）厘米，具2），食用必须限量，一般单日食用不要超过2小节；《中国居民膳食指南》中建议单日水果摄入量要在50克，但这些水果量最好要均衡分配在3种水果以上。
2、有些人不建议吃
甘蔗过敏的人，或者本身就有高血糖、糖尿病、胃溃疡等消化系统疾病，尽量不要吃。
3、去掉发霉的部分也不能吃了
甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。
人民网生活中买到这样的甘蔗赶紧扔千万别再吃了
2种，果蔗和糖蔗。
1、果蔗
果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。
种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。黑皮甘蔗区主要分布在广西博白县（产量占全国60%）、广东、台湾、福建、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。
2、糖蔗
糖蔗是一种甘蔗，其蔗渣经加工可制纤维纺纱织布，可造蔗板，纸张，亦可炼酒精，糖醛、塑料等。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗的其他作用
1、蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。
2、蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。
一般来说甘蔗，是属于甘蔗属的一种多年生草本植物，也属于宿根热带和亚热带草本植物，现在成为一种C4作物。它的枝干比较挺立、粗壮，并且体内也含有很多的汁液，尝起来味道十分的甘甜。
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