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杏树是乔木，高58(12)米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。
淡红色花单生或23个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；种仁多苦味或甜味。花期34月，果期67月。
少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达米。世界各地也均有栽培。杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；
人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；
杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
杏花长的样子是花瓣是圆形的，颜色是白色或者带红色的。花梗比较短，大概长1到3毫米，有很多的短柔毛，花萼是紫绿色，萼的形状是圆筒形，外面的基部有短柔毛，花萼片的形状是卵形或者卵状长圆形。
杏花又称为杏子，是杏属李亚科植物，它的果肉、果仁都可心挖苦他能。杏花是先长叶子在开花的，花瓣白色或稍带红晕，是中国著名的观赏树木。
杏树寿命比较长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40~50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800~米的高山上也能正常生长。
杏是中国著名的观赏性树木，它的花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。
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杏花（学名），又称杏子，是杏属李亚科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花单生，先叶开放，花瓣白色或稍带红晕，是中国著名的观赏树木。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的观赏树种。杏的学名指出西方人对杏的认识，乃源于亚美尼亚，事实上，杏广布于东亚及中亚。其可采用播种或嫁接繁殖等种植方法，一般入药的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用。初夏成熟。杏树原产中国，分布很广。树龄长，可活一百年以上，既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。每年34月份，各地会举办杏花节，为游人踏青、郊游及摄影提供好去处。杏花是古老的花木，公元前数百年问世的《管子》中就有记载，因此，至少在我国已有二三千年的栽培历史。它既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。
杏花树的外型形态特征落叶乔木，高可达58m，胸径30cm。干皮暗灰褐色，无顶芽，冬芽23枚簇生。单叶互生，叶卵形至近圆形，长59cm，宽48cm，先端具短尖头，基部圆形或近心形，缘具圆钝锯齿，羽状脉，侧脉46对，叶表光滑，叶背有时脉腋间有毛，叶柄光滑，长23cm，近叶基处有16腺体，花两性，单花无梗或近无梗；花萼狭圆筒形，萼片花时反折；花白色或微红，雄蕊枚，短于花瓣，果球形或卵形，熟时多浅裂或黄红色，微有毛。种核扁平圆形，花期3月，果熟67月。
杏花树属于一种落叶乔木，它的植株高度可以长到5到12米之间。从远处看，它的树冠呈圆形、扁圆形或者是长圆形，树皮颜色呈灰褐色。而且它的的枝条颜色为浅褐色，富有光泽但是没有绒毛。
花单生，直径23厘米，先于叶开放；花梗短，长13毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝。
花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。
杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。
价值
杏是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。
杏花也称为“中医之花”，是被子植物门、木兰花纲、蔷薇目、蔷薇科杏树的花。味苦、性温、无毒，常用来治疗痤疮、祛斑，且具有中医美容的功效。杏花中含有丰富的苦杏仁苷、多酚、黄酮类、酶类、多糖以及不饱和脂肪酸等活性成分。
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